番茄醬炒什麼菜好吃呢，先來個簡單一些吧：　　　　一、番茄醬炒菜花很好吃的，先放油燒熱，再放番茄醬滑開，再放切好的番茄片，等番茄軟了出汁的時候放菜花(或者西蘭花)然後放調味料在鍋裡燜一段時間，等汁收的差不多了就放點鹽和味精或者雞精，成盤，保證都會喜歡的，酸酸甜甜的。　　　　二、再來個肉末番茄豆腐，這是番茄醬炒什麼菜好吃中一個好例子，因為老人和孩子愛吃這個菜。　　原料準備：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。　　製法方法：　　豆腐切小丁，焯一下;炒鍋加油炒肉末;炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;而後下入肉末和豆腐、調味，略燉一燉，勾芡。　　　　三、番茄醬排骨這道菜的。因為番茄醬排骨由肋排配以番茄、冰糖、亨氏番茄醬製成的一道色、香、味俱佳的菜餚。　　做法如下：　　1、番茄劃十字刀，備用;蒜切片，生薑洗淨後切薑絲，生薑那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用;　　2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘後，撈起，水不要倒掉;3、將排骨和生薑的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘後撈起，衝去浮沫，瀝乾;　　4、番茄剝去表皮，切塊;將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，醃製10分鐘;　　5、鍋中倒油，下入冰糖，開火炒，炒至冰糖融化得差不多時，關火，用餘溫炒製糖色;　　6、待糖完全融化成糖稀時，下入排骨，翻炒均勻——此時還是不開火，用餘溫;　　7、下入番茄和生薑絲，蒜片，開火翻炒2分鐘;　　8、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開後轉小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻後，轉大火收汁，即可盛起。