牛奶巴氏消毒法是法華人巴斯德於1865年發明，經後人改進，用於徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液體中病原體的方法，也是現世界通用的一種牛奶消毒法。
路易斯·巴斯德（LouisPasteur） (1821-1895.9.25) 法國微生物學家、化學家，近代微生物學的奠基人。
像牛頓開闢出經典力學一樣，巴斯德開闢了微生物領域，他也是一位科學巨人。
巴斯德一生進行了多項探索性的研究，取得了重大成果，是19世紀最有成就的科學家之一。
他用一生的精力證明了三個科學問題：（1）每一種發酵作用都是由於一種微菌的發展，這位法國化學家發現用加熱的方法可以殺滅那些讓啤酒變苦的惱人的微生物。
很快，“巴氏殺菌法”便應用在各種食物和飲料上。
（2）每一種傳染病都是一種微菌在生物體內的發展：由於發現並根除了一種侵害蠶卵的細菌，巴斯德拯救了法國的絲綢工業。
（3）傳染病的微菌，在特殊的培養之下可以減輕毒力，使他們從病菌變成防病的藥苗。
他意識到許多疾病均由微生物引起，於是建立起了細菌理論。
路易斯·巴斯德被世人稱頌為 “進入科學王國的最完美無缺的人”，他不僅是個理論上的天才，還是個善於解決實際問題的人。
他於1843年發表的兩篇論文——“雙晶現象研究”和“結晶形態”，開創了對物質光學性質的研究。
1856年至1860年，他提出了以微生物代謝活動為基礎的發酵本質新理論，1857年發表的“關於乳酸發酵的記錄”是微生物學界公認的經典論文。
1880年後又成功地研製出雞霍亂疫苗、狂犬病疫苗等多種疫苗，其理論和免疫法引起了醫學實踐的重大變革。
此外，巴斯德的工作還成功地挽救了法國處於困境中的釀酒業、養蠶業和畜牧業。
巴斯德被認為是醫學史上最重要的傑出人物。
巴斯德的貢獻涉及到幾個學科，但他的聲譽則集中在保衛、支援病菌論及發展疫苗接種以防疾病方面。
巴斯德並不是病菌的最早發現者。
在他之前已有基魯拉、包亨利等人提出過類似的假想。
但是，巴斯德不僅熱情勇敢地提出關於病菌的理論，而且透過大量實驗，證明了他的理論的正確性，令科學界信服，這是他的主要貢獻。
顯然病因在於細菌，那麼顯而易見，只有防止細菌進入人體才能避免得病。
因此，巴斯德強調醫生要使用消毒法。
向世界提出在手術中使用消毒法的約瑟夫·辛斯特便是受了巴斯德的影響。
有毒細菌是透過食物、飲料進入人體的。
巴斯德發展了在飲料中殺菌的方法，後稱之為巴氏消毒法（加熱滅菌）。
巴斯特50歲時將注意力集中到惡性癰痕上。
那是一種危害牲畜及其他動物，包括人在內的傳染病；巴斯德證明其病因在於一種特殊細菌。
他使用減毒的惡性癰疽桿狀菌為牲口注射。
牛奶巴氏消毒法是法華人巴斯德於1865年發明，經後人改進，用於徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液體中病原體的方法，也是現世界通用的一種牛奶消毒法。
路易斯·巴斯德（LouisPasteur） (1821-1895.9.25) 法國微生物學家、化學家，近代微生物學的奠基人。
像牛頓開闢出經典力學一樣，巴斯德開闢了微生物領域，他也是一位科學巨人。
巴斯德一生進行了多項探索性的研究，取得了重大成果，是19世紀最有成就的科學家之一。
他用一生的精力證明了三個科學問題：（1）每一種發酵作用都是由於一種微菌的發展，這位法國化學家發現用加熱的方法可以殺滅那些讓啤酒變苦的惱人的微生物。
很快，“巴氏殺菌法”便應用在各種食物和飲料上。
（2）每一種傳染病都是一種微菌在生物體內的發展：由於發現並根除了一種侵害蠶卵的細菌，巴斯德拯救了法國的絲綢工業。
（3）傳染病的微菌，在特殊的培養之下可以減輕毒力，使他們從病菌變成防病的藥苗。
他意識到許多疾病均由微生物引起，於是建立起了細菌理論。
路易斯·巴斯德被世人稱頌為 “進入科學王國的最完美無缺的人”，他不僅是個理論上的天才，還是個善於解決實際問題的人。
他於1843年發表的兩篇論文——“雙晶現象研究”和“結晶形態”，開創了對物質光學性質的研究。
1856年至1860年，他提出了以微生物代謝活動為基礎的發酵本質新理論，1857年發表的“關於乳酸發酵的記錄”是微生物學界公認的經典論文。
1880年後又成功地研製出雞霍亂疫苗、狂犬病疫苗等多種疫苗，其理論和免疫法引起了醫學實踐的重大變革。
此外，巴斯德的工作還成功地挽救了法國處於困境中的釀酒業、養蠶業和畜牧業。
巴斯德被認為是醫學史上最重要的傑出人物。
巴斯德的貢獻涉及到幾個學科，但他的聲譽則集中在保衛、支援病菌論及發展疫苗接種以防疾病方面。
巴斯德並不是病菌的最早發現者。
在他之前已有基魯拉、包亨利等人提出過類似的假想。
但是，巴斯德不僅熱情勇敢地提出關於病菌的理論，而且透過大量實驗，證明了他的理論的正確性，令科學界信服，這是他的主要貢獻。
顯然病因在於細菌，那麼顯而易見，只有防止細菌進入人體才能避免得病。
因此，巴斯德強調醫生要使用消毒法。
向世界提出在手術中使用消毒法的約瑟夫·辛斯特便是受了巴斯德的影響。
有毒細菌是透過食物、飲料進入人體的。
巴斯德發展了在飲料中殺菌的方法，後稱之為巴氏消毒法（加熱滅菌）。
巴斯特50歲時將注意力集中到惡性癰痕上。
那是一種危害牲畜及其他動物，包括人在內的傳染病；巴斯德證明其病因在於一種特殊細菌。
他使用減毒的惡性癰疽桿狀菌為牲口注射。