塔塔爾族主要分佈於中國新疆、俄羅斯聯邦、烏克蘭克里米亞、巴爾幹、哈薩克等國家和地區，在國外也稱為 韃靼人（韃靼族也是俄羅斯聯邦第二大民族），塔塔爾族屬於歐羅巴人種北海-波羅的海型別，中國塔塔爾族由於和維、哈等民族通婚，人種特徵並不具代表性。2010年第六次人口普查資料顯示，塔塔爾族有3556人，是華人口最少的民族。中國塔塔爾族以伊犁哈薩克自治州、昌吉回族自治州、烏魯木齊市等地區人數較多。比較集中分佈在烏魯木齊、伊寧、塔城、奇台、吉木薩爾、阿勒泰、昌吉等地。新疆省昌吉回族自治州奇臺縣大泉塔塔爾鄉是全國唯一的以塔塔爾族為主體的民族鄉。

中文名：塔塔爾族

外文名：Tatar people

分佈：中國新疆

語言：塔塔爾語

宗教信仰：伊斯蘭教遜尼派、東正教

人口：3556人（2010年）

人種：歐羅巴人種

塔塔爾族特色菜有什麼?

裡西(烤制的餅)、古拜底埃(大米加乳酪等做成的食物)、帕熱瑪其(煎蒸包子)、布坎(油炸餅)及餅乾、醬汁、飲料等。還有各種炒菜和釀製的飲料。

塔塔爾族最具特色的傳統風味食品是“古拜底埃”和“伊特白裡西”。

“古拜底埃”是用大米洗淨後曬乾，上覆奶油、杏幹、葡萄乾等放在火爐中烤制而成的一種糕餅，其特色是外皮酥脆，內芯鬆軟，香甜可口;“伊特白裡西”的做法與“古拜底埃”基本一樣，所不同的是原料以南瓜為主，再加入肉和大米。其它名食還有用麵粉與雞蛋、奶油、砂糖、鮮奶、可可粉、蘇打製成的“去買西”;用牛肉、土豆、大米、雞蛋、鹽、胡椒粉製成的“卡特力特”(抓飯);以及“帕拉馬西”餡餅、帶土豆泥的油煎餅、餃子、麵條、拌麵、油煎肉等。

副食主要有肉食和奶類食物。肉類食...全部