蜜蜂與植物在長期的進化過程中，使得植物的花器與蜜蜂的形態構造和生理相互適應。蜜蜂在採集植物花蜜和花粉的過程中起到了異花授粉的作用，因而提高了植物種子和果實的產量和質量，並使得後代植株生活力和結實率提高，並增強了對逆境的抵抗力。由於蜜蜂授粉的專一性、蜜蜂的群集性、可移動性及可馴性和對食物的貯存性，世界上發達國家已廣泛將其用於為農作物授粉增產。據美國農業部的研究表明，蜜蜂為農作物授粉所產生的效益是租用蜜蜂授粉費用的60倍。顯而易見，利用蜜蜂為農作物授粉，是一項極為重要的農業增產措施，應大力推廣。

筆者從以下三點講解：

1.授粉的效率、成本

一隻蜜蜂一天可以訪花大約4000朵，一群蜜蜂有上萬只，一群蜜蜂一天的訪花數量難以預估，而一個人一天大約能為10000朵花授粉，這就可以看出蜜蜂授粉的效率遠遠高於人工授粉。

我們再看看成本問題，假設一個植物花期為兩週，僱一個人一天費用為100元來計算，兩週就是1400元。而一個花期租一箱蜂大約300元，在成本費用上，租用蜜蜂授粉的開銷遠遠低於僱人工授粉。

2.授粉的效果

諸多研究人員透過實驗對比得出：經過蜜蜂授粉的作物果實的坐果率、品形、營養含量、含糖量以及產量都高於人工授粉；不僅如此，在基本相同的成本之下，蜜蜂授粉帶來的經濟效益高於人工授粉。

具體實驗結果如下：

龔佩珍等（2010）透過蜜蜂授粉對大棚瓜果效果實驗對比得出：蜜蜂授粉的草莓果實坐果率比人工授粉的高，且果實畸形率低。在產量方面蜜蜂授粉的草莓果實產量是人工授粉的1.5倍，蜜蜂授粉的西瓜果實產量也是高於人工授粉，是人工授粉的1.2倍。大棚草莓蜜蜂授粉成本大約為4.7萬元/公頃,帶來的效益約為10.9萬元/公頃；而人工授粉成本大約為4.4萬元/公頃，帶來的效益約為5.2萬元/公頃。黃斌等（2012）透過對溫室杏進行蜜蜂與人工蘸花粉的對照試驗和對比分析得出：與人工投粉區相比,蜜蜂授粉區的溫室坐果數平均增加了11.82%,產量提高了20.71%，畸形果率下降了44.14%，與此同時,蜜蜂授粉的果實果重平均提高了3.64%，且品質優。

3.授粉的經濟效益

在授粉業發達的國家，蜂農的主要收入並不是依靠售賣蜂產品，而是靠租出蜂群進行授粉的租賃費用。以美國為例，美國是一個養蜂大國，不過美國蜜蜂養殖專業戶的主要收入並不是蜂產品，而是出租蜂群給農戶授粉。美國每年為作物授粉大約需租用200萬群蜜蜂，每箱蜂的租賃費用為150美元，出租蜂群的收入佔美國蜂農收入的65%～70%。

總結：蜜蜂授粉不僅可以給農場主帶來經濟效益，也可以為蜂農增加一項收入。但目前中國養蜂業仍主要以獲取蜂產品為目的。雖然中國在蜜蜂授粉方面也取得不少成效，但要在更大範圍推廣應用，還有技術模式、推廣機制等問題亟待解決。