炎炎夏日酷熱難耐，外面熱的汗流滿面，回到家中一杯清涼爽口酸酸甜甜的冰鎮酸梅湯，真是透心涼心飛揚爽極了。很多人都喜歡喝酸梅湯，但外面買的成品多數含有新增劑，人們越來越注重食品健康和食品安全，對成品不放心喜歡自己購買食材自已製做。下面和大家分享一下我在家中自已製做的桂花酸梅湯。材料：烏梅30克，幹山楂片30克，甘草3克，陳皮10克，洛神花5片，枸杞5克，桂花3克，冰糖100克，清水1800m|（最好用大桶水）。製做方法；先將烏梅、山楂片、甘草片、陳皮枸杞放入大碗中，用清水洗幾遍要用筷子攪，把裡面的灰沙洗淨，然後用1800m|水浸泡30分鐘。熬製：將食材和水倒入鍋中，也可將食材用紗布單獨包好，倒入鍋中最好用不鏽鋼鍋，鐵鍋不行，放灶上大火燒開轉中小火，也可用微波爐，我用的養生壺比較方便。開鍋煮40分鐘加入冰糖（可根據自已喜好加量）洛神花再煮10分鐘就好了。我用的藥膳檔很方便，然後倒出撒上桂花（食材在鍋中散煮的要過濾）一杯酸酸甜甜的酸梅湯就做好了，等涼透後放入冰箱冰鎮好就可以喝了，你是不等不及了？小貼士：各種食材藥店有售，市場上賣藥材的攤點上也基本有售（我們這裡）烏梅不是超市賣的那種，不喜歡煙燻味的可多泡會，酸甜可根據個人喜好加減相應食材。（我沒有洛神花加了幾朵玖瑰花）不過女士們注意了洛神花可有養顏美容之功效！

烏梅的營養價值非常高，對人體有不可多得的作用。烏梅除了可以當蜜餞食用，還可以做成烏梅湯，健胃消食，是大人小孩都適合的佳飲喔，特別適合夏天飲用。 　　

烏梅的作用： 　　

1、防老化 　　

若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。 　　

2、清血 　　

現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖 　　

食材 　　

主料　20g幹烏梅　2g甘草　2g陳皮　10g山楂幹　850ml水 　　

配料　55g冰糖 　　

製作步驟 　　

1、準備好所需要的東西;(烏梅是從藥店裡買的，很乾淨) 　　

2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中，倒入一下水，漫過材料一指就可以，浸泡10分鐘; 　　3、10分鐘後，水變成淺棕色，然後把水倒掉; 　　

4、控幹水分後，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入鍋中; 　　

5、大火煮開，稍微開啟蓋，繼續用小火煮18-22分鐘; 　　

6、這是煮到17分鐘的時候，湯的顏色還有點淡，繼續; 　　

7、這是20分鐘後的樣子，比剛才深了一些，差不多了，可以關火; 　　

8、然後把材料都撈出來放置一邊; 　　

9、然後進行一次過濾，我就是直接倒的，沒有用什麼過濾網; 　　

10、這是經過第二次過濾完的，就剩下這麼一杯了，這是放涼後的過濾的;這樣就可以喝了，如果喜歡喝涼的，可以用冰箱冰鎮過，也可以直接放2塊冰塊進去，一樣的好喝!