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一 首先，巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪並不會使您的膽固醇水平升高。在過去的幾年中，研究者發現巧克力中含有類固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分。現在許多研究表明黑巧克力對人的身體健康特別有好處。去年義大利的專家在權威的科學雜誌《自然》上發表過一篇論文：《比較黑巧克力和牛奶巧克力的區別》。實驗發現吃了黑巧克力的志願者血液中抗氧化劑活性增強，而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化劑活性在原來的水平上下浮動。這說明，牛奶可能影響巧克力中類固酮的吸收。

二，好處

1 抗衰老　因為黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老， 實驗證明，經常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

能讓人變聰明　來自諾丁漢大學的科學家發現，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，並且能使認知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領導的研究小組發現，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進大腦一些重要區域的血流速度達2-3個小時，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內使人變得更敏銳。

2 抗感冒（僅對男性有用）　很遺憾，這種能力，僅僅對男性有效果。

潤澤面板　德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月後，這些女性的面板變得更加溼潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的症狀也得到有效改善。研究人員認為是因為類黃酮被紫外線吸收，有助於保護和增加面板血液迴圈，從而改善面貌。

提高性慾　性學雜誌刊登了義大利研究人員調查了每天吃巧克力的143位女性，發現她們似乎有更強的性慾，陰道能更潤滑和在更短的時間內達到性高潮。

提高對生活的樂觀態度　吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生。

3 懷孕後期食用，會生個聰明活潑的寶寶　在懷孕後期，適當的少吃些黑巧克力，出生的寶寶明顯比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。

4 降血壓。去年夏天兩組德國研究員在美國醫學會雜誌上發表了簡短的研究報告。一組研究員比較了黑巧克力和的效果，是由可可油製成的，而不是可可，我們暫不爭論是否用詞不當的說法，因為它根本就不含可可。實驗物件每天吃一小塊巧克力，堅持兩個星期，在實驗結束後，發現吃黑巧克力的人收縮壓（高壓）比吃白巧克力的人平均要低5.1 個點。另外一組德國研究者發現可可飲料可以增加氧化氮的活性，擴張血管。

三，劣處

多吃巧克力絕對不會影響到人的肝臟。巧克力吃多了只會出現消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會引起胃痙攣或腹瀉）。

四，暖腸胃辦法：巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。