1、降血壓和降血脂小球藻具有抑制脂肪吸收,刺激高脂肪食品排出的功能。臨床研究表明,小球藻可以用於防治高血脂以及與脂肪過剩有關的疾病。
2、增強免疫力小球藻主要是透過提高巨噬細胞的吞噬能力,促進淋巴細胞轉化,增加淋巴細胞數,增強自然殺傷細胞的活力來提高機體的免疫力,主要與以下幾種活性物質的功效有關——小球藻生長因子(CGF):小球藻生長因子(chlorella growth factor,CGF),也叫小球藻精,是細胞活性物質。經毒理實驗證明 CGF 是無毒物質,因此其作為保健品和功能食品的新增劑具有廣闊的前景;小球藻熱水抽提物(CVE);小球藻多糖;異養蛋白核小球藻。
3、抗氧化小球藻糖蛋白具有抗氧化作用,可清除體內自由基。自由基是人體生命活動中生化反應的中間產物,這包括超氧陰離子自由基(O2·)和羥自由基(·OH)等。
4、抗腫瘤小球藻具有抑制致癌物質的誘變性和基因毒性的作用,從而具有抗腫瘤的生理特性。
5、解毒小球藻中含有某種保肝、解毒成份。小球藻具有調節腸胃吸收和促進毒素排洩等功能。
6、其他據研究小球藻還具有抗輻射、防治胃潰瘍和潰瘍性大腸炎等各種炎症、緩解心理壓力和纖維肌痛等生理活性。擴充套件資料:營養價值1、蛋白質及氨基酸小球藻蛋白質含量很高,但營養成分會因藻種品系、培養方式以及培養基的不同而有所差異。小球藻蛋白質含量頗豐,氨基酸種類齊全並且比例接近標準模式,完全能滿足人、動物的生長所需,是優良的單細胞蛋白源,可以作為營養強化劑應用於食品產業,應用時應注意與蛋氨酸、胱氨酸以及蘇氨酸的配合,透過氨基酸的互補進一步提高其營養價值。2、多糖多糖是一種廣泛存在於動物細胞膜、植物及微生物細胞壁的生物大分子物質,是生命組成的 4 大基本物質之一。小球藻多糖具有增強免疫活性的功能。小球藻這一營養成分的特殊功能使其在醫療保健領域得到應用。將小球藻經熱水抽提、脫蛋白、乙醇沉澱得粗糖蛋白,粗糖蛋白經Sephadex-75 層析得到糖蛋白純品。經過和單糖組分對比,小球藻糖蛋白中主要含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖,它們的比例為7.3:1.97:1。另外還含有少量的阿拉伯糖、木糖和甘露糖。但在不同提取液中提取所含單糖的組分會不同。3、脂肪酸脂肪的主要功能是組成生物膜、提供能量、作為脂溶性物質的媒介。流行病學證明多食不飽和脂肪酸有利於身體健康,目前最具代表性的不飽和脂肪酸是花生四烯酸,它可由必需脂肪酸如亞油酸和亞麻酸合成得到,具有降血壓、降血脂以及抗動脈粥樣硬化等生理活性。對異養蛋白核小球藻進行營養成分分析,結果表明異養蛋白核小球藻粉中不飽和脂肪酸的比例高達77.24%,而且鏈長集中在C16~C18,其中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量分別為47.17%和13.03%,這在其他食品中是很少見的。因此,小球藻的這些營養要素使其具備了特殊的保健功能。此外值得一提的是,與蛋白質含量相比,小球藻的脂肪含量可以說是比較低的,可作為高蛋白低脂食品 。
1、降血壓和降血脂小球藻具有抑制脂肪吸收,刺激高脂肪食品排出的功能。臨床研究表明,小球藻可以用於防治高血脂以及與脂肪過剩有關的疾病。
2、增強免疫力小球藻主要是透過提高巨噬細胞的吞噬能力,促進淋巴細胞轉化,增加淋巴細胞數,增強自然殺傷細胞的活力來提高機體的免疫力,主要與以下幾種活性物質的功效有關——小球藻生長因子(CGF):小球藻生長因子(chlorella growth factor,CGF),也叫小球藻精,是細胞活性物質。經毒理實驗證明 CGF 是無毒物質,因此其作為保健品和功能食品的新增劑具有廣闊的前景;小球藻熱水抽提物(CVE);小球藻多糖;異養蛋白核小球藻。
3、抗氧化小球藻糖蛋白具有抗氧化作用,可清除體內自由基。自由基是人體生命活動中生化反應的中間產物,這包括超氧陰離子自由基(O2·)和羥自由基(·OH)等。
4、抗腫瘤小球藻具有抑制致癌物質的誘變性和基因毒性的作用,從而具有抗腫瘤的生理特性。
5、解毒小球藻中含有某種保肝、解毒成份。小球藻具有調節腸胃吸收和促進毒素排洩等功能。
6、其他據研究小球藻還具有抗輻射、防治胃潰瘍和潰瘍性大腸炎等各種炎症、緩解心理壓力和纖維肌痛等生理活性。擴充套件資料:營養價值1、蛋白質及氨基酸小球藻蛋白質含量很高,但營養成分會因藻種品系、培養方式以及培養基的不同而有所差異。小球藻蛋白質含量頗豐,氨基酸種類齊全並且比例接近標準模式,完全能滿足人、動物的生長所需,是優良的單細胞蛋白源,可以作為營養強化劑應用於食品產業,應用時應注意與蛋氨酸、胱氨酸以及蘇氨酸的配合,透過氨基酸的互補進一步提高其營養價值。2、多糖多糖是一種廣泛存在於動物細胞膜、植物及微生物細胞壁的生物大分子物質,是生命組成的 4 大基本物質之一。小球藻多糖具有增強免疫活性的功能。小球藻這一營養成分的特殊功能使其在醫療保健領域得到應用。將小球藻經熱水抽提、脫蛋白、乙醇沉澱得粗糖蛋白,粗糖蛋白經Sephadex-75 層析得到糖蛋白純品。經過和單糖組分對比,小球藻糖蛋白中主要含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖,它們的比例為7.3:1.97:1。另外還含有少量的阿拉伯糖、木糖和甘露糖。但在不同提取液中提取所含單糖的組分會不同。3、脂肪酸脂肪的主要功能是組成生物膜、提供能量、作為脂溶性物質的媒介。流行病學證明多食不飽和脂肪酸有利於身體健康,目前最具代表性的不飽和脂肪酸是花生四烯酸,它可由必需脂肪酸如亞油酸和亞麻酸合成得到,具有降血壓、降血脂以及抗動脈粥樣硬化等生理活性。對異養蛋白核小球藻進行營養成分分析,結果表明異養蛋白核小球藻粉中不飽和脂肪酸的比例高達77.24%,而且鏈長集中在C16~C18,其中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量分別為47.17%和13.03%,這在其他食品中是很少見的。因此,小球藻的這些營養要素使其具備了特殊的保健功能。此外值得一提的是,與蛋白質含量相比,小球藻的脂肪含量可以說是比較低的,可作為高蛋白低脂食品 。