腸炎患者忌吃的食物，主要有以下幾種:★牛奶 牛奶富含多種人體必需的營養素和維生素，是人們普遍喜愛的食品。但是，大多數慢性結腸炎患者卻不宜飲用。有些特別敏感的患者飲用後，很快就會出現腸鳴、腹瀉。原因是牛奶雖有“補虛損、健脾胃”的，可又有“滑潤大腸”的作用，因此慢性結腸炎患者應慎服牛奶。★瓜果 主要指各種新鮮瓜果，如西瓜、香瓜、黃瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。雖然瓜果含有豐富的維生素、礦物質、無機鹽等營養素，但對大多數慢性結腸炎患者來說，也在禁忌之列。因為瓜果大都性屬寒涼，會損及脾陽，又易滋生溼邪，困阻脾胃的運化功能，有的還有滑腸作用，從而導致腹瀉頻作，影響療效。很多患者夏季吃西瓜往往會引起腹瀉，就是一個明顯的例證。★油膩食物 主要指葷油類食物，如紅燒肉、排骨、肉餡包子，餛飩及雞、鴨燉煮的濃湯等。這些食物都含有動物類，慢性結腸炎患者食用後，往往會出現排便次數增多的情況，所以也不宜食用。結腸炎患者三餐：★早餐；小米粥 煮的雞蛋 2個 不要喝奶，可以少吃清淡的燒菜，比如（燒油菜，燒土豆，燒茄子等，不宜吃韭菜）★午餐：油膩太大的食物不要吃，比如紅燒肉，辣的，涼的食物不要吃。太硬的飲食也不要吃。 主食 ；饅頭，米飯，麵食，都可以。菸酒要戒掉。蔬菜不要吃的太多，要適量。★晚餐。不要吃的太飽，儘量伙食調整的吃，每週要吃2次魚。不要熬夜，不要生氣 ，保持良好的心態。生活要有規律。