指甲貝怎麼洗的更乾淨

1、指甲貝有什麼選購技巧

1.1、看蟶子的外殼是否乾淨。乾淨外殼的蟶子更好些,這樣的蟶子泥沙少。

1.2、外殼金黃色的蟶子好。蟶子的外殼最好選擇金黃色的,這種蟶子新鮮又好吃。

1.3、蟶子最好買活的。買蟶子的時候最好用手觸控一下蟶子,看它能不能自由伸縮,是否活動,活的新鮮。死的最好不要吃。

1.4、買蟶子時要看看蟶子是否飽滿。看蟶子肉,用手摸也可以,買的時候要挑肉飽滿的,這種的好吃。

1.5、拿起蟶子聞一下,看蟶子是否有海味。如果有一股海味,那就說明這個蟶子是新鮮的,如果沒有,那就是放了一段時間的了,最好不要買。

2、怎麼清洗指甲貝

把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。然後,把洗淨的蟶子放入盆中,其間注意換水,換第3次清水後在水裡加滴油,攪勻。是清水用量不宜過多,剛沒過蟶子就好,這樣更方便蟶子吐泥沙。是食鹽的用量不宜過多,也不宜過少,鹹淡要用嘴巴嘗下,比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。因為鹽放少了,蟶子不吐泥沙,但如果水太鹹了,蟶子很快就會死掉。此外,鹽最好是用海鹽,賣蟶子的老闆都有準備,是免費的。在水裡加少許油能隔絕氧氣,讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少,一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了,蟶子也會很快死掉的。為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去,可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中,再把濾水簍或漏筐放在水裡,並在底部墊上筷子。這樣,吐出的泥沙就會沉到水底,不會再被蟶子吸回去了。靜置大約20～30分鐘後,你就會看到蟶子開始拼命吐水了。