泡菊花茶出來的顏色是淡綠色的正常。這是菊花的正常顏色之一，大可不必擔心。無論是新增色素還是用過量的硫磺進行燻蒸，都是為了讓中藥成色變得更好，或者防止其黴變、蟲蛀。例如硫磺燻蒸的枸杞色澤會鮮亮很多。菊花本來的顏色是黃色、白色等，即使上色素也是將其染得更黃，或者是漂白，不存在染綠色色素的理由。如果菊花一泡到水中，水就很快變黃，第二次再泡水時顏色就淡了很多的話，就很可能上了色素。菊花中含有葉綠素和花青素，浸泡時間較長後，會使這兩種元素釋放出來，使花瓣變成綠色。此外，也可能是自來水中金屬離子較多，使水質pH呈鹼性，菊花中的花色素與其反應變成綠色。此外，菊花中還含有一種叫黃酮類物質的營養元素，溶於水，具有抗氧化、降膽固醇等多種效能。在其溶於水後，甚至能和葉綠素一起將茶水染綠。擴充套件資料：飲用菊花茶的注意事項一、脾胃虛寒不宜飲用。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。二、陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。因為菊花性微寒，有些陰虛火熱體質的人喝菊花茶會引起上火的現象，喝之前需要清楚自己的體質，以免起到反面效果。三、新增冰糖。喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。