牛排意麵的做法 牛排用廚房用紙去掉多餘水分，把牛排表面拍上一些鹽、黑胡椒碎、橄欖油。封保鮮膜醃製一個半小時左右，最好放入冰箱冷藏。煮義大利麵，煮時記得放一些鹽。煮好後放一點橄欖油拌勻待用。西蘭花過水，然後放鹽、調料油、生抽調味後待用。不粘鍋燒熱（不放油）煎牛排第一面煎四分鐘左右，第二面煎一分鐘至兩分鐘。（我比較喜歡八分，喜歡全熟就多煎一會）煎完牛排的底油不用倒掉，直接放入洋蔥末炒出香味加黃油、紅酒、黑胡椒粉，黑胡椒碎調汁。最後一步自由發揮擺盤就OK了

義大利麵的做法

用料：義大利麵1份、西紅柿1個、番茄醬1-2勺、大蒜2瓣、鹽適量、水適量

1、鍋裡燒水煮開，放入意麵和鹽（為了讓意麵入味）煮10-15分鐘撈起。

2、煮麵期間，把番茄和大蒜剝皮切丁，放在一旁備用。

3、煮麵時間到後，把麵條夾起來控幹水放碗裡，倒掉鍋裡的水。

4、鍋里加入油，加入大蒜炒出香味（有些人不喜歡吃大蒜的可以把大蒜炒出香味後，撈出大蒜不要）。

5、炒出香味後，倒入番茄丁到鍋裡翻炒片刻。

6、炒一會兒就可以放入煮好的義大利麵啦，然後再放入番茄醬煮2分鐘即可出鍋。

1將芹菜、西紅柿、洋蔥洗淨切碎丁

2牛肉洗淨切片（約1釐米厚），用羅勒、黑胡椒、橄欖油、嫩肉澱粉醃製

3煮鍋放適量清水，加少許鹽，將義大利麵煮熟

4煎鍋放黃油，將蔬菜丁下鍋炒至爛熟，加調料鹽4克、胡椒粉1克、黃油10克、白糖3克、蘑菇精2克（提鮮用，沒有可不放）入味

5煎鍋另起鍋，放少許橄欖油，將牛排煎至6分熟，淋上黑胡椒醬使肉的兩面都有醬即可出鍋

6煮好的意麵裝盤，淋上炒好的蔬菜，放一塊煎好的牛排即可