醋酸鈣是一種非處方藥物，主要功效用於預防和治療鈣缺乏症。比如骨質疏鬆、手足抽搐症、骨發育不全、佝僂病，以及兒童、妊娠及哺乳期的婦女

醋酸鈣

分子式：Ca(CH3COO)2 H2O 分子量：176.18

含量： ≥ 9 8%

PH值 6.5-9

氯化物(Cl) ≤0.05%

硫酸鹽 (S04) ≤0.1%

重金屬(以Pb計) ≤0.0004%

砷鹽 ≤0.0003%

氟化物 ≤0.005%

食品醋酸鈣 使用說明書

一、產品簡介：醋酸鈣是一種離子型高效營養強化化補鈣劑，吸收利用率為79%，儲留率為98%，無毒副作用，適合於各種人群，特別是老人，兒童和婦女長期補鈣使用。

二、性態：本品是無臭，稍有醋酸味的白色粉示，易溶於水，水溶液為中性。

三、用途：食品醋酸鈣在食品工業中一直作為螯合劑、抑黴劑、穩定劑、緩衝劑和增香劑使用，它本身優異的補鈣效能直到九十年代以後，人們才逐漸認識。緩衝劑和增香劑使用，它本身優異的補鈣效能直到九十年代以後，人們才逐漸認識。

醋酸鈣：

化學式(CH3COO)2Ca·H2O，式量176.2。（一般教學中用：Ca（COOCH3)2.俗名醋石，別名乙酸鈣。白色針狀晶體或結晶性粉末，微有乙酸氣味。溶於水，微溶於乙醇。加熱時醋酸鈣分解為碳酸鈣和丙酮。跟硫酸等反應生成醋酸。用於制丙酮、醋酸及印染業。工業上用木醋液(木材乾餾產物)跟消石灰反應，蒸乾濾液，再經重結晶製得醋酸鈣。用純醋酸跟純碳酸鈣反應可製得純醋酸鈣。