主料

豬舌頭

1條

蓮藕

1個

豬腸

400克

紅辣椒

5顆

輔料

醬油

適量

鹽

適量

醋

適量

生抽

適量

麻椒

10克

生薑

10克

步驟

1.所需食材

2.洗淨處理好的豬舌頭和豬腸下加了鹽的開水鍋燙至變色

3.撈出用冷水洗淨

主料豬大排500克調料滷水200毫升水400毫升滷排骨的做法材料圖：1.將排骨清洗乾淨2.洗淨的排骨放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝乾水份3.鍋內注入400毫升清水，倒入李錦記滷水汁4.將焯過水的排骨放進鍋裡5.開大火煮開，再轉小火煮約60分鐘左右6.滷水汁稍收幹後關火，蓋住燜20分鐘左右即可

主料

豬舌頭

1條

蓮藕

1個

豬腸

400克

紅辣椒

5顆

輔料

醬油

適量

鹽

適量

醋

適量

生抽

適量

麻椒

10克

生薑

10克

步驟

1.所需食材

2.洗淨處理好的豬舌頭和豬腸下加了鹽的開水鍋燙至變色

3.撈出用冷水洗淨

4.鍋內換新水，放入豬舌頭和豬腸，再倒入備好的薑片辣椒和麻椒

5.在加適量鹽

6.倒入適量醬油和生抽和少許醋開大火煮開後轉小火煮20分鐘

7.20分鐘後放入蓮藕繼續煮20分鐘

8.40分鐘後即可關火出鍋

9.切片

小貼士

加少許醋可去腥

主料

豬舌頭

1條

蓮藕

1個

豬腸

400克

紅辣椒

5顆

輔料

醬油

適量

鹽

適量

醋

適量

生抽

適量

麻椒

10克

生薑

10克

步驟

1.所需食材

2.洗淨處理好的豬舌頭和豬腸下加了鹽的開水鍋燙至變色

3.撈出用冷水洗淨

4.鍋內換新水，放入豬舌頭和豬腸，再倒入備好的薑片辣椒和麻椒

5.在加適量鹽

6.倒入適量醬油和生抽和少許醋開大火煮開後轉小火煮20分鐘

7.20分鐘後放入蓮藕繼續煮20分鐘

8.40分鐘後即可關火出鍋

9.切片