關於樓主問的胡蘿蔔芽球如何培育?我想先解釋一下什麼是胡蘿蔔芽球？所謂胡“蘿蔔芽球”就是利用胡蘿蔔肉質根培育出的菜芽，稱胡蘿蔔芽球。
胡蘿蔔有紅、黃、紫3種顏色，但是以黃色胡蘿蔔品種生產芽球最好。因為黃色比紅、紫兩種顏色的胡蘿蔔品種發芽勢要強、並且長出的芽球質量好，商品性價高。要想培育出芽球眾多、根叢生枝葉多，側芽分化多，生產時，務必選擇黃色胡蘿蔔肉質根粗壯、長短一致、心柱粗、表面光滑的做培育芽球的母種用。要求母株為冬貯品種，根系完好，無病蟲害、無凍害，無黑斑。
用無菌的細沙土作為培育芽球菜的營養土。每立方米營養用40%甲醛50倍液30公斤噴灑，均勻混合，然後堆好拍實，密封5天再晾曬10天，待無藥味時上苗床或裝盆；還可用80%代森鋅可溼性粉劑80克拌勻，密封3天再晾曬2天，待無藥味時上到苗床或裝盆。生產用的育苗床、塑膠盆或木盆均要經過高溫消毒處理。
把消毒處理的營養土鋪入苗床或裝入盆內的深度，要比胡蘿蔔根的長度多出2-3釐米。把胡蘿蔔垂直或斜栽栽植入營養土中，要求肉質根的頂部與土壤平齊。株、行距為8釐米x10釐米，每個育苗盆內可栽5株。栽完後，胡蘿蔔頂部再培3釐米厚的沙， 並把覆土噴透水，再把苗床或者盆覆蓋上薄膜保溼保溫。溫度要控制在20度左右。一般4-5天肉質莖即可發出嫩芽出來，這個時候可揭開薄膜搭一個小拱棚進行遮陰培養。
若此時頂芽生長太快，為了不影響群體質量，可以把生長點切掉，從而促進側芽生長。這就是胡蘿蔔肉質根培育出的芽球。當芽球長到3-4釐米時，要及時覆蓋3釐米厚的細沙，把芽球埋在細沙內，使其不見光生長，促使芽球變嫩黃化。若覆土遲了，芽球展開，纖維增多，商品性下降。一般覆沙3次後就不再覆沙，使其見光生長，再長出3-4釐米高的綠體菜芽時即可採收。
將胡蘿蔔從細沙中挖出來，掰掉芽球；也可以將多次覆蓋的細沙扒開，露出胡蘿蔔莖的基部。從莖基部將整個芽球掰開即可。收穫的胡蘿蔔芽球產品為基部黃綠色、頂部綠色、有粗有細的波浪式、高12-15釐米的一束牙菜。收穫後要及時包裝上市，免得水分流失，芽球失去鮮嫩。
在整個生產過程中，每次培沙的時機必須適當，趁芽球未展開時覆蓋細沙，覆沙後立即噴水；水分不可太大，否則易爛根；收穫要及時，採收太早產量低，採收太晚易纖維化而降低品質。
關於樓主問的胡蘿蔔芽球如何培育?我想先解釋一下什麼是胡蘿蔔芽球？所謂胡“蘿蔔芽球”就是利用胡蘿蔔肉質根培育出的菜芽，稱胡蘿蔔芽球。
一：生產胡蘿蔔芽球的品種選擇胡蘿蔔有紅、黃、紫3種顏色，但是以黃色胡蘿蔔品種生產芽球最好。因為黃色比紅、紫兩種顏色的胡蘿蔔品種發芽勢要強、並且長出的芽球質量好，商品性價高。要想培育出芽球眾多、根叢生枝葉多，側芽分化多，生產時，務必選擇黃色胡蘿蔔肉質根粗壯、長短一致、心柱粗、表面光滑的做培育芽球的母種用。要求母株為冬貯品種，根系完好，無病蟲害、無凍害，無黑斑。
二：設施和基質消毒處理用無菌的細沙土作為培育芽球菜的營養土。每立方米營養用40%甲醛50倍液30公斤噴灑，均勻混合，然後堆好拍實，密封5天再晾曬10天，待無藥味時上苗床或裝盆；還可用80%代森鋅可溼性粉劑80克拌勻，密封3天再晾曬2天，待無藥味時上到苗床或裝盆。生產用的育苗床、塑膠盆或木盆均要經過高溫消毒處理。
三：胡蘿蔔芽球的培育方法把消毒處理的營養土鋪入苗床或裝入盆內的深度，要比胡蘿蔔根的長度多出2-3釐米。把胡蘿蔔垂直或斜栽栽植入營養土中，要求肉質根的頂部與土壤平齊。株、行距為8釐米x10釐米，每個育苗盆內可栽5株。栽完後，胡蘿蔔頂部再培3釐米厚的沙， 並把覆土噴透水，再把苗床或者盆覆蓋上薄膜保溼保溫。溫度要控制在20度左右。一般4-5天肉質莖即可發出嫩芽出來，這個時候可揭開薄膜搭一個小拱棚進行遮陰培養。
若此時頂芽生長太快，為了不影響群體質量，可以把生長點切掉，從而促進側芽生長。這就是胡蘿蔔肉質根培育出的芽球。當芽球長到3-4釐米時，要及時覆蓋3釐米厚的細沙，把芽球埋在細沙內，使其不見光生長，促使芽球變嫩黃化。若覆土遲了，芽球展開，纖維增多，商品性下降。一般覆沙3次後就不再覆沙，使其見光生長，再長出3-4釐米高的綠體菜芽時即可採收。
四：採收將胡蘿蔔從細沙中挖出來，掰掉芽球；也可以將多次覆蓋的細沙扒開，露出胡蘿蔔莖的基部。從莖基部將整個芽球掰開即可。收穫的胡蘿蔔芽球產品為基部黃綠色、頂部綠色、有粗有細的波浪式、高12-15釐米的一束牙菜。收穫後要及時包裝上市，免得水分流失，芽球失去鮮嫩。
五：胡蘿蔔芽球生產中應注意事項在整個生產過程中，每次培沙的時機必須適當，趁芽球未展開時覆蓋細沙，覆沙後立即噴水；水分不可太大，否則易爛根；收穫要及時，採收太早產量低，採收太晚易纖維化而降低品質。