萵筍裂莖嚴重影響萵筍品質，許多菜農常因不能有效預防萵筍裂莖，而使其經濟效益嚴重下降。為提高萵筍品質，降低菜農損失，現將裂莖原因及預防措施簡要介紹如下： 裂莖原因 裂莖多發生在收穫期，其原因很多：一是與水肥有關，水肥供應不均，忽旱忽澇，特別是在肉質莖成熟時，外皮已木質化，此時大量澆水，肉質莖突然膨大，表皮不能隨之膨大而裂口；二是氣候冷熱不勻；三是硼元素缺乏的情況下，萵筍體內維生素C含量減少，植株抗逆和抗病能力下降，肉質莖表易裂口；四是萵筍收穫期過晚，易造成裂口出現，使得其品質下降。 首先，加強肥水管理。管理重點是當萵筍心葉與蓮座葉相平時，其莖部開始膨大，應澆小水，並每追施速溶性肥料8-10公斤，葉面噴施多聚硼1500倍液。注意這次水肥必須適時，過早或過晚對肉質莖的生長都不利。開始澆水以後，莖的膨大速度加快，需水、肥量增加，地面稍幹就澆，澆水要均勻，水量要適中，嚴防大水漫灌。地能進人時，淺鬆土以破板結，結合澆水，再追肥1-2次，噴施多聚硼1500倍液1次，可預防莖部裂口出現。其次，適時收穫。當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收穫適期，此時肉質莖已充分膨大，品質脆嫩，不易出現裂莖。

1、萵筍開裂原因有很多，在我們種植過程中，萵筍全田開裂與種植品種、施用未腐熟的有機肥、氮肥過多、土壤板結、鹽漬化、重茬種植有關，從溫度方面上說，高溫季節播種裂莖較多。從灌溉角度上說，澆水過晚裂莖較重。

2、萵筍開裂，常常是由於天氣原因或管理不當導致的。萵筍接近採收期時，嫩莖基部表皮已經硬化，這時遇到降雨或澆水過多，會容易使嫩莖基部產生縱向裂口。在雨水較多的春萵筍栽培中，由於裂口處病原菌的繁殖與蔓延，容易引起軟腐病和菌核病的發生，從而使莖稈變黑變褐。

3、秋萵筍如果遇前期乾旱長勢不好，後期突遇降水或人為地大量澆水也易導致開裂萵筍莖部裂開以後，根治的措施比較困難。要防止莖稈裂開，在發棵的時候，儘量不澆水，或者少澆水，多用有機肥做基肥，在接近採收期控制澆水，遇到降雨及時採收。

4、整地時施用腐熟的有機肥，增加土壤中有機質的含量，配合有機肥的使用，增使微生物菌製劑和中微量元素，綜合調理土壤。預防或減輕病害的發生。

萵筍開裂怎麼辦？

不知道是問挖起來前也就是生長階段，還是挖起來後已經開裂？如果已經開裂了，那就吃唄！吃的方法有很多種，各地還不一樣！炒煸醃醬煮燙辣酸甜都行，都是美味！

如果在地裡已經開裂了，那就趕緊挖了賣，挖了吃，不然會越裂越大越開，就會腐爛生蟲就不好賣也不能吃了！

如果發現小部開裂那就找原因來防治！

一是與品種有關。不同萵筍品種表現出來的抗性不同。

二是與水肥有關。一般是肥水供應不均，忽旱忽澇就易裂口多。特別是在肉質莖成熟時，皮已木質化，此時大量澆水，莖突然膨大，表皮不能隨之膨大而裂口。另外硼元素缺乏的情況下，萵筍體內維生素C含量減少，植株抗逆和抗病能力下降，肉質莖表也易裂口。

三是與採收過晚有關。萵筍收穫期過晚，易造成裂口出現，使得其品質下降。

所以我們種的菜農就要選好種，注意好肥水的澆灌時機，不要太晚收穫！