食材明細

扁豆

適量

切面

適量

熟肉

適量

生抽

適量

花椒

適量

食油

適量

蒜瓣

適量

五香

口味

燜

工藝

三刻鐘

耗時

簡單

難度

扁豆油絲面的做法步驟

1準備原料：扁豆、切面（自己壓的麵條）、熟五花肉。

2將扁豆斜刀切絲。

3炒鍋內倒油，將花椒炸香。

4將炸好的花椒油，倒入盛有醬油的碗中，調成料油。

5將熟五花切片。

6將麵條放入蒸鍋內，蒸20分鐘。

7將蒸好的麵條抖散，拌上料油。

8炒鍋內放油，放蒜瓣炒香。

9下入扁豆絲翻炒。

10再將熟五花肉放在扁豆絲上，填入少許的水。

11再將拌好的油絲面鋪在扁豆絲上，燜一會就可出鍋了。

小竅門

1、在蒸麵條時，根據麵條的粗細，定蒸制的時間。

2、蒸好的麵條，在拌料油時，要先將麵條抖散，一邊抖，一邊加入料油。

3、喜歡吃其他蔬菜的也可以搭配。

食材明細

扁豆

適量

切面

適量

熟肉

適量

生抽

適量

花椒

適量

食油

適量

蒜瓣

適量

五香

口味

燜

工藝

三刻鐘

耗時

簡單

難度

扁豆油絲面的做法步驟

扁豆油絲面的做法步驟：1 1準備原料：扁豆、切面（自己壓的麵條）、熟五花肉。

扁豆油絲面的做法步驟：2 2將扁豆斜刀切絲。

扁豆油絲面的做法步驟：3 3炒鍋內倒油，將花椒炸香。

扁豆油絲面的做法步驟：4 4將炸好的花椒油，倒入盛有醬油的碗中，調成料油。

扁豆油絲面的做法步驟：5 5將熟五花切片。

扁豆油絲面的做法步驟：6 6將麵條放入蒸鍋內，蒸20分鐘。

扁豆油絲面的做法步驟：7 7將蒸好的麵條抖散，拌上料油。

扁豆油絲面的做法步驟：8 8炒鍋內放油，放蒜瓣炒香。

扁豆油絲面的做法步驟：9 9下入扁豆絲翻炒。

扁豆油絲面的做法步驟：10 10再將熟五花肉放在扁豆絲上，填入少許的水。

扁豆油絲面的做法步驟：11 11再將拌好的油絲面鋪在扁豆絲上，燜一會就可出鍋了。

小竅門

1、在蒸麵條時，根據麵條的粗細，定蒸制的時間。

2、蒸好的麵條，在拌料油時，要先將麵條抖散，一邊抖，一邊加入料油。

3、喜歡吃其他蔬菜的也可以搭配。