香蕉是我們多數人鍾愛的水果，香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量.香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂等微量元素，可以補充人體所需。我們在在水果店挑選香蕉時，一般鍾情於通體金黃色的，退而求其次，可以稍微帶點青色，回到家中放一放自然就黃了，到時候再吃，而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點，那麼通常我們是不會買這樣的香蕉的。香蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密佈表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員透過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。試驗證明，買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。最新的研究結果表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營養師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉。首先是需要了解一下香蕉的黑斑是怎樣形成的。像其它植物一樣，香蕉也會害病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來，因此成熟後，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點，兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。炭疽病是一種人畜共患的急性傳染病，是由炭疽桿菌引起的。香蕉炭疽病，是由芭蕉炭疽菌引起的。炭疽桿菌屬於細菌，芭蕉炭疽菌是真菌，兩者並不是一種微生物，所以香蕉的炭疽病，不可能會傳染給人，也不會傳染給動物的。當然了，人與動物的致病菌也不可能會傳染給植物。事實上，我們也很難買到被該病菌潛伏的香蕉，這主要是因為農戶在種植的時候，就會對這種病菌進行防治，如若不然，可能香蕉在運輸、倉儲時就容易出現症狀，造成腐爛。香蕉上的黑點和香蕉炭疽病並沒有絲毫關聯。下圖左邊是患炭疽病的香蕉，第一張是自然成熟的香蕉。第二張的這種香蕉我們基本上沒有機會買到的。那香蕉吃多了會不會發胖呢？1、適量吃香蕉不會胖香蕉中雖然含有較高的卡路里，但脂肪含量不高，適量的吃香蕉，可以給身體提供熱量，但是又不會造成脂肪過剩，而且香蕉中含有大量膳食纖維，可以促進腸道蠕動，可以潤腸通便，排除體內多餘的毒素，還可以加快身體新陳代謝，幫助燃脂，所以適量的吃香蕉不但不會胖，反而還有利於減肥。2、過量吃香蕉會發胖香蕉的脂肪雖然含量不高，但是熱量高，每天如果大量吃香蕉，會導致體內熱量過剩，如果這些熱量沒有及時消耗，就會轉化成脂肪囤積在體內;再者，香蕉中含有糖分，過量吃的話，也會導致體內糖分增多，身體代謝不良，糖分也會轉化成脂肪，容易導致人身體發胖。
香蕉是我們多數人鍾愛的水果，香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量.香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂等微量元素，可以補充人體所需。我們在在水果店挑選香蕉時，一般鍾情於通體金黃色的，退而求其次，可以稍微帶點青色，回到家中放一放自然就黃了，到時候再吃，而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點，那麼通常我們是不會買這樣的香蕉的。香蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密佈表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員透過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。試驗證明，買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。最新的研究結果表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營養師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉。首先是需要了解一下香蕉的黑斑是怎樣形成的。像其它植物一樣，香蕉也會害病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來，因此成熟後，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點，兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。炭疽病是一種人畜共患的急性傳染病，是由炭疽桿菌引起的。香蕉炭疽病，是由芭蕉炭疽菌引起的。炭疽桿菌屬於細菌，芭蕉炭疽菌是真菌，兩者並不是一種微生物，所以香蕉的炭疽病，不可能會傳染給人，也不會傳染給動物的。當然了，人與動物的致病菌也不可能會傳染給植物。事實上，我們也很難買到被該病菌潛伏的香蕉，這主要是因為農戶在種植的時候，就會對這種病菌進行防治，如若不然，可能香蕉在運輸、倉儲時就容易出現症狀，造成腐爛。香蕉上的黑點和香蕉炭疽病並沒有絲毫關聯。下圖左邊是患炭疽病的香蕉，第一張是自然成熟的香蕉。第二張的這種香蕉我們基本上沒有機會買到的。那香蕉吃多了會不會發胖呢？1、適量吃香蕉不會胖香蕉中雖然含有較高的卡路里，但脂肪含量不高，適量的吃香蕉，可以給身體提供熱量，但是又不會造成脂肪過剩，而且香蕉中含有大量膳食纖維，可以促進腸道蠕動，可以潤腸通便，排除體內多餘的毒素，還可以加快身體新陳代謝，幫助燃脂，所以適量的吃香蕉不但不會胖，反而還有利於減肥。2、過量吃香蕉會發胖香蕉的脂肪雖然含量不高，但是熱量高，每天如果大量吃香蕉，會導致體內熱量過剩，如果這些熱量沒有及時消耗，就會轉化成脂肪囤積在體內;再者，香蕉中含有糖分，過量吃的話，也會導致體內糖分增多，身體代謝不良，糖分也會轉化成脂肪，容易導致人身體發胖。