1、直接開罐吃

2、泡麵

泡麵吃與直接吃一樣，都是一種簡單常見的吃法，把午餐肉切成塊狀，然後把午餐肉放進泡麵裡就可以。不怕麻煩的話，加一個雞蛋，煮一下更好。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”。

3、拌沙拉

用午餐肉拌沙拉是一種非常好吃的吃法，這裡的拌沙拉可以自由的調換食材，黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、柿子椒、生菜、萵筍等等，都可以加入。這裡只舉最簡單的搭配。

材料：午餐肉一聽、黃瓜兩根、土豆兩塊、沙拉醬

做法

(1)土豆去片，切小塊，過水，下鹽水鍋裡略煮兩分鐘，撈起，過涼水;

(2)午餐肉切小塊，黃瓜去不去皮均可，同樣切小塊;

(3)三樣混合，加入沙拉醬，拌勻即可。

4、三明治

很多懶人不願意做飯是因為討厭刷鍋洗碗。其實有一些簡餐是根本不需要動明火的，原料也不難得。至於味道嘛，肯定比7-11的冷凍品要好吃。

材料：午餐肉一聽、切片面包一包(超市都有)、黃瓜兩條(或西紅柿兩隻)、沙拉醬若干(最好用蛋黃醬，較香，或者用番茄醬也可以)

做法

(1)午餐肉切厚片，黃瓜斜切片(如用西紅柿，也切厚片);

(2)取一片面包，放上午餐肉片(喜歡吃肉的可以放兩片)，加兩大勺沙拉醬，抹勻，肉片上鋪黃瓜片，再加一片面包，即可。

建議

(1)如果不怕動明火的話，可以把午餐肉片兩面稍煎一下，更香。或者煎一個荷包蛋夾進去，就變成了香港茶餐廳有名的“餐蛋治”，更惹味!

(2)一包切片面包大概有十來片，可以一次性多做幾個，用保鮮膜包好擱在冰箱裡，每天上班帶一個，很好的工作餐。

午餐肉炒菜芯步驟:

1.菜芯洗乾淨切成段2.午餐肉切片3.鍋里加少許油，燒熱後下午餐肉煎一下4.把菜芯倒進鍋裡，大火翻炒，炒軟後加少許鹽，最後把切好的嫩蒜末扔進去，齊活！

午餐肉炒西蘭花步驟:

1.將鍋至中火，燒至六成熱後將午餐肉條倒入炒勻，約1－2分鐘，然後加入西蘭花一起翻炒。2.炒約5－6分鐘後，加入紅椒和黃椒塊翻炒均勻即可。

午餐肉屬於製成品，也就是罐頭裝的，提前已經做熟並調味道了，所以午餐肉有自己的味道，他只能影響別的菜品的味道，而幾乎除了辣味不能被其他味道所影響，有了這個先決條件，就可以研究午餐肉怎麼吃了。

第一個，就是與新鮮蔬菜一起。

涼拌，就是把菜品洗淨後，加上午餐肉，當沙拉或者涼拌菜，這個一般調味不要太鹹，把蔬菜味道根據喜歡加糖、鹽、醬油、醋或者辣椒調味後，加入午餐肉。

爆炒。蔬菜洗淨後後炒，然後加入午餐肉。

第二個，就是做湯。道理一樣，由於午餐肉有肉的味道加入湯中，增加湯的鮮美。

第三，就是涮火鍋。也是火鍋中必不可少的搭配。

第四，就是放入泡麵中，道理一樣。

第五，就是當作三明治中的配料，直接吃。