不鏽鋼燒烤網用過一段時間以後，可能會生鏽，而且表面會磨損。如果清洗消毒及時，方法得當就能延長使用壽命。市面上有不鏽鋼清洗養護液，方法是塗一層在燒烤網表面，放置5-10分鐘，再用軟抹布擦去即可。

有幾點需要注意：

及時清洗，把它擦乾，別受潮。

不要用水浸泡。

別用硬物擦,刮，以防傷到表面。

如果有難以除去的汙漬斑痕，可以考慮用軟抹布蘸點小蘇打和熱水擦拭。

不鏽鋼燒烤網的消毒方法：

(1)煮沸消毒法。煮沸餐具效果最可靠，方法最簡便。將餐具放在不鏽鋼消毒筐內，一起浸泡在水裡，水燒開後煮10分鐘即可。如果是肝炎病人用過的餐具，應先煮沸消毒10分鐘，取出後洗淨再煮沸10~15分鐘。

(2)浸泡消毒法。不耐高溫的餐具，特別是呻酒用具等會遇熱爆裂、變形等，可使用藥物浸泡消毒法。用丁餐具消毒的藥物很多，必須選擇有衛生部門批准文號的。可按使用說明小的比例配置消毒藥，水雖以浸泡待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時間約5分鐘。

(3)蒸汽消毒法。將洗滌潔淨的餐具擺放在不鏽鋼消毒筐內，放入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5~10分鐘；用鍋加水煮沸後產生大量蒸汽消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。

特別提醒：

1、在炭火剛剛點著的時候，不應該馬上燒烤，不要以為火苗很旺事件好使，直接用明火燒烤食物，會產生多種對人體有害的物質，會把食物烤黑。

2、不要在吃燒烤的時候吃太多肉類，應該適當吃一些蔬菜、水果，肉食是非常不好消化的食物，如果胃裡面全是肉的話，會增加消化難度，嚴重時會對胃部造成永久性傷害。

3、在用燒烤網烤食品時，不要蘸太多調味品，調味品太多對身體會有不良影響，調味品太多還回導至食物味道失真，造成無法品嚐原汁原味的食物，感覺吃什麼東西都是一個味道。