你知道世界“十大惡草”之首是什麼嗎？沒錯，就是白茅草。白茅草之所 以被稱為“十大惡草”之首，就是因為它的根系十分發達，就算是連根刨，只要留下一小節根，來年又會長出蓬蓬勃勃的苗來，令莊稼窒息。 李時珍對茅草也有詳細的備註：“其根於之，夜視有光，故腐則變為螢火蟲。”螢火蟲當然不是茅根”變“的，而是茅根下溼潤溫暖，螢火蟲把卵產在那裡，那是它們的家園。現在的螢火蟲越來越少了，會不會是因為茅草少了呢？ 雖然白茅草對莊稼來說是一大危害，但是它對人卻滿懷“溫情”。 白茅草的根部是一小節一小節的，白嫩鮮脆，味道甘甜。在那些艱苦的年代，白茅根曾是農家子弟兒時的零食呢。白茅根像一支小甘蔗，折一小段放入嘴裡嚼出甜汁，然後吐出渣滓，，瞬間滿口淡淡的甘甜。（我就在野外嚼過白茅根，暴露年齡了） 白茅根還是一味中藥，味甘性寒，歸肺、胃、腎經。具有涼血止血、清熱利尿的功效。它的入藥形式除了生白茅根，還有茅根炭，茅根炭具有利尿通淋、涼血止血的功效。 對熱愛煲湯的廣東人來說，白茅根是非常重要的材料。尤其是在春夏期間常用來入湯羹，同樣具有涼血、清熱、利尿的效用。 你會想問，為什麼是在春夏季節吧？這主要是因為春天氣溫漸暖，容易上火；而此時，又正是白茅根旺長之季，路旁、山坡、草地隨處可見。中醫認為，這個時候就可以採些新鮮的茅根來煎水當茶喝。 低頭的不經意，可能會有很多驚喜。就像一小株不起眼的白毛草，卻是一味多效中草藥。