喝酒臉紅是因為解酒酶的緣故，這主要是因為肝臟中的解酒酶活性越來越低，所以對於酒精的分解和吸收程度降低。這個時候往往只能靠面板揮發和胃的功能。所以喝酒上臉的人往往身上酒氣特別大，那是因為你在靠全身的面板在揮發酒精；同時喝酒上臉的人往往喝多了就特別容易吐，這其實就是因為胃承受不了大量的酒精，需要排出多餘的酒精而產生的痙攣，人就會吐。因此喝酒容易臉紅的人，以後還是少喝為妙。人的身體裡有兩種酶（即乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶）會對酒精產生作用，而喝酒容易臉紅的人體內就是因為缺少乙醛脫氫酶，缺少了這種酶就會導致大量的乙醛累積在體內，讓肝臟慢慢的進行分解酒精，這樣會導致肝臟的負擔加重。故建議可以適當服用葵花護肝片，能增強肝臟解毒能力，修復受損的肝細胞等多種功效，並可用於經常飲酒和酒精肝患者的預防和治療，另外一定要控制喝酒的次數和喝酒量，儘量的少喝酒。

讓我們從臉紅的原因說起吧。很多人以為是酒精（乙醇）導致的，其實不然，是乙醛引起 的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒 臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶。 不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝 ，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是 靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈而被代謝。 那麼喝酒比較厲害的人是怎麼回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個點突然不行了 ，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裡 的P450慢慢氧化（因為P450是特異性比較低的一群氧化酶）。那麼，這樣的人為什麼會給 人很能喝酒的感覺呢？那時因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常 情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷，對大多數南方人來說是半斤白酒，而北方人 由於體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什麼人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。 如果一個人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高 活性，酒精迅速變成乙酸進入TCA迴圈而發熱，所以大量發熱而出汗。碰到這樣的人你只能 自認倒黴，就是十個八個正常人也鬥不過他。好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧 。

有一點要提醒大家，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝 髒。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發睏，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了 。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精 由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人 身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。