荸薺的種植方法一般的話是早栽的種植方式（具體時間範圍在春季），大概秋天差不多就可以結荸薺了，然後就是等著荸薺長成了之後收穫選種，選好的種進行來年的育苗處理。荸薺對於肥水要求不是很高，一般的話在栽種之前需要施一遍基肥，注意和表層培養土壤混摻在一起，注意濃度不要太高，可以保證前期的肥分供養就可以了。然後就是荸薺在生長期的肥水處理，一般的話卡在中耕除草階段施肥兩到三次，後面再追加一次複合肥即可。對於荸薺澆水要適度，一般的話基本上可以保證表層培養土的溼潤即可，表層水分高度儘量不要超過兩到三釐米。如果說在荸薺的生長期的話，那麼水深要保證在8釐米左右，可以有效保證荸薺的正常生長。荸薺幼年植株進行定植時，要注意定植時間和種植密度，一般的話儘量在移栽期的早期進行定植，注意種植密度可以小一點兒。定植幼苗的穴深一般五六釐米左右，不要太深或者太淺。荸薺相對來說病蟲害不是很嚴重，主要表現為常見的稈枯病，常發生在每年夏末秋初。對於預防，首先就是選種的時候選用抗病良種，然後就是在播種的時候對種子進行藥液浸泡，然後如果生長期間出現病狀，則需要立即進行相關的殺蟲藥稀釋噴灑(市面上有專用的殺蟲劑)。當然，注意每年收穫之後焚燒莖稈，減少蟲卵殘留。對於荸薺成熟期的採集收穫，一般要等到地面上的荸薺枝葉等部分枯死之後就可以進行收集了，因為我們要的荸薺是在地下部分的球莖，這個時候已經成熟了。當然，你也可以選擇現在不進行採收，等到明年春季的時候再收穫上市。資料拓展
功效：荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。
荸薺的種植方法一般的話是早栽的種植方式（具體時間範圍在春季），大概秋天差不多就可以結荸薺了，然後就是等著荸薺長成了之後收穫選種，選好的種進行來年的育苗處理。荸薺對於肥水要求不是很高，一般的話在栽種之前需要施一遍基肥，注意和表層培養土壤混摻在一起，注意濃度不要太高，可以保證前期的肥分供養就可以了。然後就是荸薺在生長期的肥水處理，一般的話卡在中耕除草階段施肥兩到三次，後面再追加一次複合肥即可。對於荸薺澆水要適度，一般的話基本上可以保證表層培養土的溼潤即可，表層水分高度儘量不要超過兩到三釐米。如果說在荸薺的生長期的話，那麼水深要保證在8釐米左右，可以有效保證荸薺的正常生長。荸薺幼年植株進行定植時，要注意定植時間和種植密度，一般的話儘量在移栽期的早期進行定植，注意種植密度可以小一點兒。定植幼苗的穴深一般五六釐米左右，不要太深或者太淺。荸薺相對來說病蟲害不是很嚴重，主要表現為常見的稈枯病，常發生在每年夏末秋初。對於預防，首先就是選種的時候選用抗病良種，然後就是在播種的時候對種子進行藥液浸泡，然後如果生長期間出現病狀，則需要立即進行相關的殺蟲藥稀釋噴灑(市面上有專用的殺蟲劑)。當然，注意每年收穫之後焚燒莖稈，減少蟲卵殘留。對於荸薺成熟期的採集收穫，一般要等到地面上的荸薺枝葉等部分枯死之後就可以進行收集了，因為我們要的荸薺是在地下部分的球莖，這個時候已經成熟了。當然，你也可以選擇現在不進行採收，等到明年春季的時候再收穫上市。資料拓展
功效：荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。