我們南方6月份有梅雨季節,每年這個時候家裡切菜用的木[竹]砧板就是想盡辦法洗乾淨諒著,每天也會出現新的小綠點洗不掉, 首先教你新砧板如何延長壽命， 要使砧板不裂縫,可以將砧板放在濃鹽水中浸泡12-14小時,然後取出晾乾即可.因豐砧板裡"吃"進了鹽,鹽能吸收空氣中的水分,經常保持一定的溼度,就經久不裂. 也可把新買的砧板上塗上植物油.因為我們給砧板做清潔,一般不用清潔劑(每隔3-5天,切完食物後,就在案板上均勻地撒上一層食鹽,吃完飯後,用菜刀沿案板的表面,輕輕關鍵所在食鹽和食物殘渣,木板殘渣,等統統刮掉,以清潔消毒.平時就用硬棕刷在流水下刷洗,可清除掉細菌的1/4.有太陽時,就在太陽下照曬,Sunny的紫外線可將細菌消滅乾淨.),所以不用擔心把油洗掉.等油浸進去後,砧板就不易開裂了. 然後用我的實際經驗說梅雨季節如何處理砧板的過於潮溼.如果當初用植物油浸過砧板,它的吸水性就差些,就不易長黴點.如何長了,就先用鋼絲球把它擦掉,然後用電吹風把砧板吹開,這樣就不會再長了. O(∩_∩)O謝謝給分

發黴的菜板不可以用，需要消毒處理。

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。

此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。

菜板的6種清洗方法

1、紫外線消毒：把菜板放在Sunny下暴曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。

2、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，再用100℃的開水沖洗一遍。

3、撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。

4、蔥姜消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水衝，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失了。

5、醋消毒：切過魚、肉的菜板，只要灑上點醋，放在Sunny下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。

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菜板的使用技巧

生熟分開。由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到汙染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食汙染。最好備兩塊菜板。

稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能，在製作過程中還添加了微量超強殺菌功能的的奈米銀單質很好地預防了細菌殘留，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時，不會有汙垢殘留在砧板上。

保持清潔。傳統菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨。洗過後豎起晾乾。