不說理論上做不到的，只說實際做不到的就有很多。現代科技的發展，讓我們有了很多錯覺，認為科學技術是無所不能的，然而實際上差的太遠了。隨便舉幾個例子吧。

1、癌症：全世界每年有很多人死於癌症，主要的治療方法還是手術和放化療，雖然一些基因工程療法號稱在動物實驗中能夠百分之九十幾的起效，但動物實驗與人體差太多，大多數研究結果都不能應用在人類身上，攻克癌症目前看來是不可能的。

2、意識。意識是怎麼形成的，具體機制沒有定論。對大腦的逆向工程，渴望製造出具有更強大思考能力的人工智慧裝置，希望模擬人腦的計算方式來設計計算機，這是未來可能的一種發展方向。然而目前的人工智慧大多還只是採集大資料，分析共性、個性，輸出一定的結論，與完全的人工智慧差十萬八千里。

3、火星登陸。已經被反覆提及幾十年了，雖然航天器可以達到將探測器送往火星，但始終也還沒有開展載人火星登陸。一旦有人參與進來，涉及的就不止是技術上的難題，還要面對人精神方面的問題，如何保證一個人待在封閉的航天器內半年，仍能保持精神正常、如何為前往火星的宇航員提供後續食物等物資、如何精確計算往返所需的能源。

謝邀！所謂理論上做不到，其涵義大概就是指人類能力的界限。但這個界限並不能限於目前的知識積累和實際狀況。或者換句話說，現在實際上還辦不到的事情，如果理論上還沒有徹底否定其最終實現的可能性的話，則意味著雖然現階段可能還不行，但隨著科學的發展，未來還是有希望的。

比如現在還治療不了的惡性腫瘤，未來肯定有治癒的可能性。因為，科學家實際上已經初步發現它是一種基因缺陷所導致的疾病，那麼隨著基因編輯科學技術的發展，絕不排除未來有一天能夠弄清到底是哪兒產生了缺陷，然後進行相應的修補，尋找到徹底的治療辦法。否則，人類一直在投入巨大的人力物力來研究癌症，豈不都是徒勞無益？我在另一篇問答中曾暢想過，非但目前困擾著人類的各種疑難疾病將來都能得到治癒，甚至人類自身的永生問題未來都不一定是個遙不可及的夢。另外，從理論上說，除了太陽本身因溫度太高，是人類永遠無法深入其中進行探索的之外，人類在理論上目前基本上已經可以到達太陽系的各個地方，而未來還有衝出太陽系、乘坐宇宙飛船到達別的星球的可能性。當然這得取決於一些相關技術的進一步發展，並投入足夠多的資源。至於人的大腦之謎，現在腦科學和認知科學正在迅猛發展，一步步的接近揭開其神秘面紗，相信人類最終也會徹底瞭解清楚其中的奧妙。所以，當前很多看似還未解決的問題，未來還是有很大的可能性獲得解決。科學家也有幻想，而這正是人類的希望所在。

那麼，現在究竟有什麼事情從目前的理論上說，就已經非常肯定將來也絕無可能做到的呢？毫無疑問，應該也有很多，比如：人類永遠無法讓時間逆行、歷史反演；永遠無法制造出低於攝氏零下273度的低溫，即控制微觀粒子靜止不動；也永遠無法控制宇宙的自然執行，比如阻止太陽變為紅巨星、地球毀滅的那一天到來。等等。也就是說，人類的能力實際上是以已經發現的一些基本自然規律為界限的。隨著科學的發展和對自然規律的進一步認識，人類一方面會不斷擴充套件自己的能力範圍，另一方面也必然發現更多自己能力的限度。