石油城是因石油而興起的城市，整個城市絕大部分成規模的產業，基本都是圍繞石油行業在進行，城市的大部分人，也都是從事石油相關行業，城市的主要收入，也都是來自石油收入。

在中國的話，主要是建國後一直到90年代這個計劃經濟興盛的時期，國家為了開發油田，調集人力和物力進行“大會戰”，從而形成了一批石油城。比如黑龍江大慶市、山東省東營市、河南省濮陽市、新疆克拉瑪依市、新疆庫爾勒市、甘肅玉門市、甘肅慶陽市、吉林省松原市等等。

這些城市曾經主要的勞動人口均從事石油行業或石油相關行業，有些城市是因為國家為了石油資源投入，而逐漸從普通縣城成長為地級市；有些城市原來幾乎就是無人區，全靠石油企業、石油工人而興建起來的城市，後來的改革中逐漸政企分開而成為城市，比如新疆克拉瑪依、黑龍江大慶市。

這幾年很多城市都在謀求轉型、升級，很多城市培育出了新興產業，也逐漸拜託了純粹的石油城稱號。

比較有名的，比如俄羅斯的鄂木斯克（Omsk），位於西伯利亞地區，石油巨頭俄羅斯石油天然氣工業股份公司（GAZPROM）總部所在地。

沙烏地阿拉伯的達蘭（Dhahran），是該國的石油中心，沙特第一口具有商業價值的油井就誕生在達蘭，全球最大石油公司沙特阿美，總部也位於達蘭。

美國休斯敦，是美國第四大城市，被譽為世界石油之都，地處美國石油大州德克薩斯州。

伊拉克的巴士拉，是伊拉克第二大城市，也是伊拉克的石油化工基地和石油出口中心。

加拿大的卡爾加里，是加拿大第四大城市，也是加拿大石油大省艾爾伯特省的經濟文化中心。

挪威斯塔萬格，挪威第三大城市，號稱“北海油都”。 斯塔萬格是挪威的石油工業基地，挪威石油公司總部也位於這裡。