核桃屬於非常有價值的堅果，是男女老少都很喜歡的食物，尤其是現在各種花樣的核桃吃法為核桃的人緣奠定了基礎，不過東西雖好，也不能貪吃，這就需要你來認識一下多吃核桃有什麼好處和壞處。核桃跟其他食物一樣，食用需要有一個度，在一定範圍之內食用才是有益的，超出一定的範圍可能會產生對身體損害的行為，那麼到底多吃核桃有什麼好處和壞處。核桃又叫胡桃、差桃、萬歲子等，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”。味甘性溫。具有補腎固精，溼肺定喘，潤腸通便，抗衰防老，延年益壽等功效。特別是健腦和豐富的營養價值，受到人們的喜愛。吃核桃的好處1、核桃中脂肪含量豐富，主要成分為亞油酸甘油脂，混有少量的亞麻酸、油酸甘油脂。這些不飽和脂肪酸能提供營養，有助於提高血清白蛋白，降低血清膽固醇，防止血管硬化、高血壓、冠心病的發生。所以吃核核桃對人的心腦血管有好處。2、核桃含微量元素鋅、錳等都是垂體的重要成分，有助於補充腦的營養，起到健腦益智作用。3、核桃的蛋白質含量高，質量好，人體必需的氨基酸都有，所以核桃有滋補強身的作用。4、核桃中的維生素、礦物質豐富，特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質，具有抗衰防老作用，可以延緩衰老。5、核桃仁有鎮咳平喘作用，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。6、適量食用的話，堅果類的東西都有潤腸通便，減肥的作用。7、健康的人每天早晚各吃幾枚核桃，有保健養生的作用，可能比吃補藥還好。吃核桃的壞處核桃雖然含有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果吃的太多的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，不僅會發胖，健康也會有問題。一般，每天四五個核桃就差不多了。

一、生核桃可以吃，具有補腎助陽、強壯腰膝、潤腸通便等作用。

二、中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。 所以吃核桃要適量不能吃多了。核桃是一種營養豐富的堅果，但其含油脂較高，故每天食用三到五顆為宜，食用太多人體吸收不了反倒增加脂肪。

三、核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大幹果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。

四、核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。