主料

洋蔥

100克

腐竹

80克

輔料

油

適量

鹽

適量

味精

適量

蔥

適量

青椒

適量

胡蘿蔔

適量

姜

適量

步驟

1.洋蔥、青椒洗乾淨。

2.腐竹提前泡發好切成段。

3.洋蔥、青椒切成塊。

4.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。

5.再起油鍋，洋蔥入鍋炒。

6.腐竹入鍋炒。

7.加鹽、味精炒。

8.青椒入鍋炒。

9.炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜不宜新增味重色重的調味品。

備食材：洋蔥、腐竹。

1、將準備好的腐竹切成小塊塊，留以備用。

2、將準備好的洋蔥也切成絲狀，留以備用。

3、起鍋燒油，將準備好的洋蔥放在鍋中，進行簡單的翻炒。

5、再加入適當量的醬油放在鍋中。

6、將準備好的腐竹放在鍋中，進行翻炒。

7、準備多一點的蠔油放在鍋中，用來調味。

8、大火翻炒，之後盛出即可。