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1 # 釀酒那些事
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2 # 良心哥的糧芯酒
泡藥酒用什麼牌子酒最好?其實泡藥酒只有兩點要求,第一純糧食酒,第二度數高於50度,至於什麼牌子的酒,這個沒法給你推薦,因為現在好多成品酒都不是原漿酒,而是後期進行了新增,為了迎合大眾的口感。
我也會偶爾泡點藥酒。我用的是固態發酵高粱原漿酒,因為我自己就是做純糧小燒的,所以我自己泡藥酒都是用我自己家的原漿酒,沒有任何新增的53度高粱酒。
為什麼我不給推薦品牌白酒呢?因為品牌白酒,好多都是用原漿酒作為基酒,然後勾兌出來的,後期會在裡邊新增食品新增劑,香精等等一系列化學成分。泡藥酒好多都是用中藥材,中藥和化學物質,不知道會產生某種反應,所以儘量不要用帶有化學物質的,白酒最好用的就是像我這樣的原漿酒。
切記一點泡藥酒千萬不能用勾兌酒,因為勾兌酒起不到任何藥用作用,而且還會對身體有害處,好多勾兌酒喝了之後都會頭疼,就是因為勾兌酒裡邊的雜甲醇拳含量超標。
那麼為什麼糧食酒喝了之後不上頭不頭疼呢?就是因為糧食酒裡邊的甲醇含量,遠遠低於標準之下,所以很多年齡比較大的喝酒人,都在找純糧食酒來喝。
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3 # Xing
泡酒的白酒要用純糧食酒,認準品牌,像我知道的糖媽三品官糧食酒,就是一家只做純糧酒的良心品牌,價格也不是很貴,假一賠十,這點讓我很佩服。
首先第一點:白酒的度數不低於50度,某些特殊藥材甚至需要58度以上的白酒來浸泡,但不是白酒度數越高越好,主要看藥材的藥性.
第二點:看白酒的釀造原料,很多人選擇高粱酒,其實這是一個誤區,高粱性溫和胃消積,作為浸泡藥酒並非最佳的選擇,而稻穀屬於比較中性的,對於浸泡藥材不易改變藥材原性,這裡重點推薦您用稻穀釀造的高度白酒
第三:白酒的品質,這是重中之重,泡藥酒絕對不能使用有新增劑或者勾兌過的白酒,必須選擇傳統固態工藝釀造的白酒,否則有害無益不如不喝,並且新增勾兌酒裡面的大量化學用品甚至有可能和藥材發生反應.
最後一點:藥材最好能夠破碎讓白酒充分浸泡然後用粽葉或者荷葉覆蓋陶缸口(切記勿用金屬材料容器,最次也要用玻璃),然後在用塑膠袋覆蓋一層綁緊密封,正常情況第一週每天攪拌一次,第二週三天攪拌一次,春冬季節浸泡3到5周,夏秋季節浸泡2到4周,如果是名貴中藥材應在白酒一半的時候在新增白酒,最後白酒喝完藥渣研磨粉末用酒沖服,最後祝身體健康!