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  • 1 # JM滷味大咖

    如果商家明碼標價,消費者會猶豫,考慮,如果商家等顧客吃完才說,這不是合不合理能說得通的,

    第一,還得背個欺騙消費者的罵名,

    第二,口碑越來越差,

    資訊這麼發達的國家,一旦曝光,後果可想而知

    但,我相信沒有那個老闆會這麼傻,菜品,店租,人工,水電,服務費各項費用商家都會加在你看不見的地方,不是合不合理的事,是根本根本行不通

    我是做絕味加盟技術的,有意向也可以跟我諮詢

  • 2 # 小餐飲創業者

    現在國家已經禁止收取餐具費、茶位費了。

    我是商家,說實話,從我這邊的角度來說,這個規定有點過分。為什麼呢?請聽我細細道來。

    吃飯必須提供餐具,否則你讓我用手抓來吃啊?好像是一個符合邏輯的道理。但是你想過沒有,為什麼住院的人要收取注射器費用?我買了這瓶注射液,難道你讓我開啟嘴巴喝進去嗎?你肯定要提供給我注射器啊。同樣的道理,我買了16層的樓房,為什麼你要收取我公攤的費用,沒錯我是要經過小區,經過路燈,但是這些都是你必須給我提供的啊,難道你讓我飛進去嗎?這個邏輯跟吃飯一定要用餐具,道理是一樣的。只不過沒人敢管這些東西,商家好欺負而已。

    我們再來看看這個餐具費、茶位費的合理性。很多商家收餐具費確實過分,一套餐具收人家4元8元,但是這些東西一般都是明碼標價的,不存在欺詐行為。而且廣東有一些餐館,是屬於茶樓形式的,有的人吃個早點,一坐就是直到下午,這可是幾個小時時間,在這個過程當中,服務員還要好好的招待,這些都是需要工資的,這就是為什麼收取茶位費的原因,你不能用一般情況下十來二十分鐘吃飯的時間來定義這個茶位費。

    現在很多餐館用的是消毒碗筷,這種碗筷是需要在外面購買的,有方便賺錢的原因,也有迫不得已的原因。酷狗的原因主要在於環保,餐飲行業的汙水排放是一個重點,如果你在店裡面洗碗筷的話要符合很多標準,但是如果你告訴別人,你用的是消毒碗筷,你根本不用洗,就能省掉很多麻煩跟程式。

    在東莞這邊一套餐具的成本是0.8元(我是以自己使用消毒碗筷的費用來比喻),我收客人1元錢,當然很多店鋪都是收兩塊錢,甚至更多。不能否認,有一些店家確實想賺取這個餐具費,但是更多的店鋪可能只是想著省下一個洗碗工的工資而已。

    現在國家強制禁止收取這種費用,作為商家,也只能無奈接受這種事實,但是這等於讓商家支出更多,那麼商家會怎麼辦呢?答案可想而知,商家會把菜品的價格提高,把一份菜從原來的20元提升到23元,甚至更多…表面上你省下了一套餐具的錢,實際上你的支出可能更多更多,接下來全國店家全部無奈紛紛效仿,物價就這樣上來了。

    有關部門做某種決定的時候總是拍拍屁股就決定了,我不知道她們本子的目的是什麼,但是很顯然,有些規定適得其反。

    不得不說這種出發點是好的,但是執行起來有點一刀切的味道。我個人的看法是,不是不能收取餐具費,但是你得定一個標準,比如一套餐具,商家不能收取超過2元錢(一套餐具成本是多少,很容易就調查出來),類似最低工資標準這樣,你超過這個規定的費用就涉嫌亂收費。這種辦法我覺得還能試試,一來就禁止,後患無窮。

  • 3 # 時代130722981

    基本都是約定成俗收費的,一般也就2元/5元/位,看餐館的層次而定。只要餐館有公示,能去吃飯,一般也不在乎這點錢。當然客人也可以選擇不需要這些收費專案,不過相信絕大多數客人為省事,還是會接受的。

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