如果商家明碼標價，消費者會猶豫，考慮，如果商家等顧客吃完才說，這不是合不合理能說得通的，

第一，還得背個欺騙消費者的罵名，

第二，口碑越來越差，

資訊這麼發達的國家，一旦曝光，後果可想而知

但，我相信沒有那個老闆會這麼傻，菜品，店租，人工，水電，服務費各項費用商家都會加在你看不見的地方，不是合不合理的事，是根本根本行不通

我是做絕味加盟技術的，有意向也可以跟我諮詢

現在國家已經禁止收取餐具費、茶位費了。

我是商家，說實話，從我這邊的角度來說，這個規定有點過分。為什麼呢？請聽我細細道來。

吃飯必須提供餐具，否則你讓我用手抓來吃啊？好像是一個符合邏輯的道理。但是你想過沒有，為什麼住院的人要收取注射器費用？我買了這瓶注射液，難道你讓我開啟嘴巴喝進去嗎？你肯定要提供給我注射器啊。同樣的道理，我買了16層的樓房，為什麼你要收取我公攤的費用，沒錯我是要經過小區，經過路燈，但是這些都是你必須給我提供的啊，難道你讓我飛進去嗎？這個邏輯跟吃飯一定要用餐具，道理是一樣的。只不過沒人敢管這些東西，商家好欺負而已。

我們再來看看這個餐具費、茶位費的合理性。很多商家收餐具費確實過分，一套餐具收人家4元8元，但是這些東西一般都是明碼標價的，不存在欺詐行為。而且廣東有一些餐館，是屬於茶樓形式的，有的人吃個早點，一坐就是直到下午，這可是幾個小時時間，在這個過程當中，服務員還要好好的招待，這些都是需要工資的，這就是為什麼收取茶位費的原因，你不能用一般情況下十來二十分鐘吃飯的時間來定義這個茶位費。

現在很多餐館用的是消毒碗筷，這種碗筷是需要在外面購買的，有方便賺錢的原因，也有迫不得已的原因。酷狗的原因主要在於環保，餐飲行業的汙水排放是一個重點，如果你在店裡面洗碗筷的話要符合很多標準，但是如果你告訴別人，你用的是消毒碗筷，你根本不用洗，就能省掉很多麻煩跟程式。

在東莞這邊一套餐具的成本是0.8元（我是以自己使用消毒碗筷的費用來比喻），我收客人1元錢，當然很多店鋪都是收兩塊錢，甚至更多。不能否認，有一些店家確實想賺取這個餐具費，但是更多的店鋪可能只是想著省下一個洗碗工的工資而已。

現在國家強制禁止收取這種費用，作為商家，也只能無奈接受這種事實，但是這等於讓商家支出更多，那麼商家會怎麼辦呢？答案可想而知，商家會把菜品的價格提高，把一份菜從原來的20元提升到23元，甚至更多…表面上你省下了一套餐具的錢，實際上你的支出可能更多更多，接下來全國店家全部無奈紛紛效仿，物價就這樣上來了。

有關部門做某種決定的時候總是拍拍屁股就決定了，我不知道她們本子的目的是什麼，但是很顯然，有些規定適得其反。

不得不說這種出發點是好的，但是執行起來有點一刀切的味道。我個人的看法是，不是不能收取餐具費，但是你得定一個標準，比如一套餐具，商家不能收取超過2元錢（一套餐具成本是多少，很容易就調查出來），類似最低工資標準這樣，你超過這個規定的費用就涉嫌亂收費。這種辦法我覺得還能試試，一來就禁止，後患無窮。

基本都是約定成俗收費的，一般也就2元/5元/位，看餐館的層次而定。只要餐館有公示，能去吃飯，一般也不在乎這點錢。當然客人也可以選擇不需要這些收費專案，不過相信絕大多數客人為省事，還是會接受的。