用料主料枸杞葉(梗)150克雞蛋2個輔料紅椒1/2個調料色拉油適量食鹽適量澱粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙白糖適量枸杞葉炒雞蛋的做法1.枸杞梗洗淨放入沸水中焯燙1-2分鐘（沸水中加1勺鹽與1勺食用油），撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁2.雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、溼澱粉、糖、鹽攪勻並調好味3.油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞梗，當蛋液周邊結塊時，立馬鏟動翻邊（會顛鍋最好）4.枸杞蛋兩面成熟即可關火

枸杞葉、豬肝、瘦肉、薑絲、料酒。

1、葉子泡水中，一般青菜類買回家來最好泡10分鐘左右，以去除殘留農藥。　

2、將砂鍋盛好水，按人均一碗水，視人口數新增，將枸杞杆兒放入鍋中，大火煮沸後，中火再煮5-7分鐘，以入味。

3、豬肝、瘦肉切薄片，放入薑絲、少許料酒拌勻；很多人以為豬肝湯就只是豬肝，其實放些瘦肉下去湯更甜一些； 將枸杞葉洗淨撈出瀝乾。　

4、將枸杞杆兒撈出，開大火，準備下食材。

5、將枸杞葉下入鍋中。　

6、滾後，放入豬肝、瘦肉。　

7、大火滾開後，即OK，盛出裝碗，嗯，味道很不錯耶~　　注意一點就是：枸杞葉一般買時都是連枝，就象一條條小樹枝，回來後摘淨葉子，用小刷子將杆兒洗乾淨，要注意有小刺哦。

小孩子可以吃