怎麼樣用電飯煲做麵包今天就介紹一個用電飯煲做麵包的方法，適合居家操作，讓烤箱神馬的一邊去。食材工具:電飯煲原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、油步驟/方法11、準備好原料；22、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；33、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；44、加鹽和糖；55、打到有點稠時在放一勺糖；66、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；77、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；88、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；99、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；1010、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。END注意事項1、裝雞蛋的容器裡不能有水。2、第六步把蛋清攪拌成半固體狀態的時間會久一點。

用料：將250克高筋粉、250克麵包粉、3克發酵粉、3克精鹽、50克白糖、適量果仁放入盆中，加1袋鮮牛奶、2顆雞蛋、10克油充分攪拌揉成麵糰。

揉麵這個時間是比較漫長的也比較費力，最好能揉至少10分鐘才行，30分鐘最好。將麵糰揉至三光後，開始第一次發酵。當面發酵至原來2倍大的時候再揉一遍，這次揉完後可直接將麵糰放入電壓力鍋不粘內膽中靜置。注意，一定要用黑晶不粘內膽，並且最好薄薄塗一層油。 完成第二次發酵後即可通電開始烤麵包啦.

關於第二次發酵：這次時間一定要足，標準是，如果按我上面的這個 比例和的麵糰，成功完成第二次發酵時，麵糰會充滿一個4升內膽。如果 第二次發酵沒有充滿一個4升內膽，時間肯定不夠。 時間控制：一面一小時，沒有一小時檔？ 那就連續轉兩次半小時檔。 另一面半小時一小時都可以。