堅果不用壹姐說,大家也都知道這是多麼好的零食吧，不僅老少咸宜，還因為其中富含多種維生素和礦物質，能夠起到補腦、健體的作用。但是堅果炒貨吃多了卻容易上火，於是我們吃的次數就很少，其實這些問題換一種辦法就可以解決了，下面壹姐就帶你瞭解一下如何巧吃堅果不上火。

1.杏仁露

大家一般食用杏仁多是加味炒制好的，或者是加入點心中烤制的。但是這類食用方法容易導致上火現象，尤其容易口舌生瘡。其實不如換成杏仁露食用。

通常是利用甜杏仁加水打磨成漿，過濾之後加熱飲用。還可以在杏仁露中加入一些糖、牛奶等，具有滋陰潤燥、美白護膚和止咳等作用。

2.核桃粥

核桃有補腦、補腎、烏髮、養顏、降壓和抗抑鬱等作用。但是核桃仁的表皮容易苦澀影響口感，而為了避免炒貨帶來的上火現象，可以利用核桃煮粥食用。

常常利用核桃、粳米、銀耳和冰糖等，一同煮粥食用，不僅可以利用核桃補腦，還可以滋陰潤燥。當然核桃粥的做法不止這一種，還可以製作成為核桃小米粥、核桃紅棗粥以及核桃山藥粥等。

3.板栗煲湯

其實關於板栗的食譜有很多，除了市面上出現的糖炒栗子之外，還可以製作成為板栗餅、板栗燒雞等。而為了在秋季能夠更好的滋陰潤燥，可以選擇板栗煲湯。

如在製作骨頭湯、鴨湯時，可以選擇放入一些板栗，不僅增加了湯的香味，還可以吃到甜糯的板栗。

除了以上提到的幾種堅果之外，其實生活中的松子、腰果、銀杏等都可以換一種吃法，來滋陰潤燥。

雖然幹吃堅果容易上火，但是隻要給堅果換一種吃法，不僅可以更好的活動其中的營養，同時還可以滋陰潤燥。