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  • 1 # 我很酷487

    喝茶是一種習慣,每天飲用一杯,精神百倍,喝茶的人越來越多,泡茶也就越來越講究,竹葉青茶是綠茶的種類,自然喝的人也是比較多,具有較高的營養價值,很多人在沖泡竹葉青茶的時候會遇到很多問題,有的就問泡竹葉青茶水溫是多少呢?一起來了解一下吧!

      泡竹葉青茶水溫

      泡茶的水溫以85℃左右煮沸過的水為宜,水溫過熱則茶香欠清純,水溫過低滋味顯淡薄。沖泡一杯竹葉青,只需以剛煮沸的水,沿著杯壁衝下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶湯色香味形皆佳。怕掌握不好比例的話,可以用竹葉青專用玻璃杯,配上一袋4g竹葉青,剛好達到1:60-80的最佳茶水比,茶湯滋味也更鮮爽醇厚。

      好茶是需要等待的,竹葉青茶的嫩慄香,在沖泡後1-3min表現力最佳。其鮮爽醇厚的口感,則在沖泡後1-5min最佳。當然,我們也不用定時掐點,竹葉青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看會兒茶芽的舞蹈表演,沖泡時間也就夠了。

      初沸,氣泡一個一個冒出水面的,像魚的眼睛一般,其水溫大概在攝氏85度以上。

      二沸,氣泡在邊緣成串的出現,水溫大概在92-93度以上

      三沸,騰波鼓浪,就是現在說的沸騰,水溫100度。

      泡竹葉青茶方法

      1.選擇茶具

      高檔細嫩名竹葉青茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,至於普通竹葉青茶,也可選用茶壺泡茶。根據品飲人數準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐,茶則,茶匙,賞茶盤,茶巾以及燒水壺。

      2.沖洗茶具

      沖洗茶具就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗淨,以清潔用具,或用開水將茶杯燙洗一遍,提高杯溫,利於竹葉青茶沖泡。

      3.置入茶葉

      用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻放入茶具中。

      4.浸潤茶葉

      對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶,一般採用中投法,即先置茶,後衝入沸水,使竹葉青茶吸水舒張,便於茶汁析出,約30秒後開始沖泡。

      5.沖泡

      沖水入杯內至總容量的七成左右,採用高衝法,使杯內竹葉青茶上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。

      6.品茶

      飲茶前,一般多以聞香為先導,再品茶啜味,以品賞茶的味。飲一小口,讓茶湯在嘴內迴盪,與味蕾充分接觸,然後徐徐嚥下,並用舌尖抵住齒根並吸氣,回味茶的甘甜。

      飲用竹葉青茶注意事項

      1、綠茶因為製作工藝方面的原因,更易氧化,不易保管。儲存時要注意避高溫、避光線、避異味、避氧氣、避溼氣。不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑膠袋來貯藏茶葉。夏季貯藏綠茶時,應放在陰涼乾燥處。最好是將茶葉裝在密封容器內,然後放入冰箱低溫儲存。

      2、每天老人喝茶量控制在3克,中、輕年人2克,小孩不易超過2克。

      3、飲茶最好以80℃-85℃左右的溫開水隨泡隨飲,不要衝泡過度或放置過久,且每次不易過濃,分次多飲為宜。

      4、女性要特別注意在經期、孕婦、哺乳期、正值更年期的時候不宜飲用竹葉青茶。

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