布草盤點是一個細活

首先確定盤點的時間，在那個時間段所有布草就不要在流動！

然後先開始按照房間標配量去統計房間裡的數量，同時還要記得把房間多加的布草也要算進去，還要計算別的部門有沒有借出去的也要算進去

接下來就是所有工作車和布草間的布草進行數量統計

還有當天撤下來的髒布草開始統計

接下來統計洗衣房或者外洗的布草量

最後統計二級庫房的布草數量

基本上按照這樣去盤點，布草數量誤差不超過千分之一！

我建議：每天的髒布草不用清點（點了也是白點），每天回來的乾淨布草要點好，每個月再來一次大盤點

2、 大盤點要在服務員下班後再由庫管及客房布草負責人一起清點工作車上，布草間裡，庫房剩餘，還有當日洗滌廠數量，再加上客房固定配備就是總數了

3、布草數量問題酒店不應該當成重點問題。交給客房經理來解決。酒店布草只有多的，沒有少的（除非剛開業一兩個月）。如果客房經理管理不好布草數量就可以引咎辭職了！管理方法有些只可意會不可言傳

4、 客房布草盤點方法分享

①盤點方法（每班次盤點、每月財務盤點）： 工作間+工作車+髒布草+倉庫欠+房間加+其它樓層借+其它特殊情況（比如員工丟失） =本樓層配備數量

②盤點注意： *洗滌公司欠的要月月清（酒店每週至少抽查兩次布草洗滌質量）。 *員工丟的、客人全額賠償的單子影印件必須訂在盤點表後面。 *客人全額賠償後，清洗乾淨能客用的，找財務重新入庫，不能用的剪角後可以做抹布使用，切記。 *所有盤點表財務、實物保管人一起盤點、雙方簽字後影印一份，原件留財務、影印件留各崗位。

5、 客房布草管理流程：

① 每個樓層工作間張貼好樓層備用數，備用布草要分類後整齊地放在布草架上並貼上標籤。

② 每個班次的員工上班到服務間（工作間）第一時間都要與牆壁上貼的布草配備數進行盤點：工作間布草架上+工作車上+髒布草+未送回布草（倉庫欠樓層的）＋房內特別情況（比如本樓層房間借的或其它樓層房間借的）。

④ 白班員工客用髒布草每天下班前要點清，清點時儘可能避開客人的視線（在公共區域清點布草時需用墊布墊好），在指定時間由洗衣廠收走洗滌（每個酒店情況不一樣）,並做記錄雙方簽字。

⑤ 布草有汙跡特別是嚴重要做記號（打結），單獨存放，告知洗衣廠做特別處理，並做好記錄。

⑥ 由洗衣廠送回的布草，必須有專人負責及時清點和檢查質量（一定檢查），並簽收。發現清洗後的布草在清洗上有質量問題要及時退洗，並做好彙總。

⑦ 每天將損耗原因記錄清楚（如：報損，遺失，客人帶走，報廢等），到月底彙總至財務處，每月由財務與實物保管人一起對布草進行盤點，並由雙方簽字，原件留財務，影印件留存實物保管人。

⑨ 酒店客房布草建議配備數：1比4，在床位數與可用的布草數量到1：3.6時，及時申購，申購數為0.5。