冬瓜和雞可以一起做菜，其具體做法如下:

用料

主料 冬瓜300g

調料 食鹽5g 蔥5g 姜5g 蒜10g 生抽5ml 老抽5ml 調和油7ml 花雕酒4ml

做法

1.土雞斬塊，放清水中泡去血水

2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨。

3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。

4.放入蔥薑蒜。

5.加適量的熱水，大火燒開，轉小火。

6.冬瓜去皮，切大片。

7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。

8.再燉至冬瓜熟，最後加鹽提味即可出鍋。

營養

冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。

飲食禁忌

冬瓜性寒，，腹瀉便溏，疼痛者忌食生冷冬瓜；期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。

冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

冬瓜和雞可以一起做菜，其具體做法如下:　　用料　　主料 冬瓜300g　　調料 食鹽5g 蔥5g 姜5g 蒜10g 生抽5ml 老抽5ml 調和油7ml 花雕酒4ml　　做法　　1.土雞斬塊，放清水中泡去血水　　2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨。　　3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。　　4.放入蔥薑蒜。　　5.加適量的熱水，大火燒開，轉小火。　　6.冬瓜去皮，切大片。　　7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。　　8.再燉至冬瓜熟，最後加鹽提味即可出鍋。　　營養　　冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。　　飲食禁忌　　冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。　　冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。　　冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。　　冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。　　冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。