勁霸麻辣鮮露220g 、花椒油75g、藤椒油35g、勁霸蒸魚豉油110g、蠔油220g、味精110g、糖230g 以上配料混合後攪拌均勻即可成為麻辣海鮮汁，麻辣香甜，是不是非常簡單？讓你極其驚訝的海鮮汁，就此誕生！

麻辣小花螺主料：花螺500g 配料：蒜薹30g，小米椒20克醬料：調好的麻辣海鮮汁80克做法：1、將花螺清洗後，用薑汁汆水後瀝乾；2、拌入上述輔料與醬料，置於冰箱冷藏20分鐘後食用更佳。

麻辣龍蝦尾主料：小龍蝦500g配料：蒜薹30g，小米椒20克 醬料：調好的麻辣海鮮汁80克做法：1、將小龍蝦清洗後，去頭；2、拌入上述輔料與醬料，置於冰箱冷藏20分鐘後食用更佳。

麻辣蟹鉗主料：蟹鉗500g配料：蒜薹30g，小米椒20克醬料：調好的麻辣海鮮汁80克做法：1、將蟹鉗清洗後瀝乾；2、拌入上述輔料與醬料，置於冰箱冷藏20分鐘後食用更佳。

麻辣小鮑魚

主料：鮑魚500g

配料：蒜薹30g，小米椒20克

醬料：調好的麻辣海鮮汁80克

做法：

1、將鮑魚清洗後瀝乾；

2、拌入上述輔料與醬料，置於冰箱冷藏20分鐘後食用更佳。

以上配方純屬簡易版！想學習更多專業美食做法，敬請關注麻辣小哥

方法一 編輯 原料 幹香菇100克、瑤柱、芹菜各50克、青、紅尖椒各1根、香菜80克、洋蔥、香蔥各50克、魚骨500克、姜50克、胡蘿蔔50克、水5000克。

調料 調味汁200克、生抽500克、魚露90克、老抽100克、味精350克、白糖250克、胡椒粉、香油各少許、色拉油1000克、雞粉125克。做法 1、將魚骨用色拉油炸幹後，焯水去油。湯鍋加水5千克，放入幹香菇，瑤柱，炸好的魚骨，煮至剩下一半湯汁時，再放入香菜50克，洋蔥，胡蘿蔔，香蔥，姜，芹菜煮出香味撈出。2、將湯煮開，調入調味汁，生抽，魚露，老抽，味精，白糖，雞粉煮開，再調入少許胡椒粉，香油。3、將青紅尖椒，香菜放入湯汁中浸泡2小時至涼透，裝罐冷藏即可。美味秘訣：魚骨焯水時間不宜過長，沒有油即可。湯要從5千克煲至2.5千克，放入調料時要充分煮開。