小時候我家的年夜飯的樣式從來不固定。總是老媽又學會了什麼新菜，就在年夜飯給我們做。所以沒什麼難忘的。總之現在我桌子上的都是當時和老媽學的。

如果說最喜歡的還是紅燒魚，具說那是老媽和姥姥學的。那就一個香，好吃極了。

鮮魚一條，拍乾粉後下油鍋炸透。

鍋內放底油，燒熱後入魚，迅速烹入陳醋，蓋上鍋蓋燜一分鐘。我最喜歡的就是這道工序，瞬間廚房裡的味道簡直絕了。

然後依次投入冰糖、大料、薑片、蔥段、醬油、鹽、黃酒、花椒等。

加入開女沒過魚，大火燒開，小火燜十分鐘後大火收汁即可。

醬香濃郁，鹹鮮適口。

我沒經歷過那種小時候很窮，覺得街上賣的麥芽糖是最好吃的東西的時代。如果說最難忘的味道，那肯定毫不猶豫，辣條啊。

最開始的時候是那種沒有包裝一毛錢一片的那種，好吃又便宜，媽媽總會買“一沓”放在櫥櫃裡，我記得那時候我剛上幼兒園吧，嘴巴特別饞，總是搬著小板凳去偷偷地吃，而且不敢吃很多，因為怕被發現，但是現在想想，奇怪的是我竟然不覺的辣。大概是偷吃那一點點太不容易了，我總是忘不了。

還有就是姥姥做的竹筍，姥姥家很遠，小時候爸爸騎著摩托車要走將近兩個小時。每次去都會給我做竹筍炒肉，但是我們家這邊就沒有賣的，所以一年也就能吃一兩次，但是姥姥去世後就再沒有人給我做過這道菜，到現在我也無法忘記那種記憶中童年裡姥姥的味道。

以前放學第一件事就是扔下書包和小夥伴跳皮筋，踢毽子，就在夕陽下，在落日餘暉裡。那個時候的我們不像現在的小學生作業一籮筐，抱著手機電腦我在家裡。他們不會知道夕陽發出光是金光閃閃的。這是我難忘的童年的快樂味道。

還有就是我最最難忘的超越感官的童年味道，它不是糖卻遠比任何糖都要甜。就是大手拉小手的那種幸福感覺。再也不會有那種無憂無慮，一點都不擔心下一秒會發生什麼的天真幸福的童年味道。那時牽著爸爸的手走夜路，明明自己害怕到不行，卻又給自己壯著膽，說：“我一點都不怕。”那是最難忘的童年的甜甜的味道。比大白兔奶糖還甜。

童年味道是那個時候姥爺家的村口一個嬸嬸賣的自家滷的雞腿的味道，黃色的牛皮紙包著香噴噴的雞腿，那大概是我童年回憶裡，最美最香也是最難忘的味道。

因為那個時候家裡邊的種種原因，我從小就跟著姥姥和姥爺。姥爺是一個退休教師，很和藹，總喜歡把我抱在他的腿上，指著對面的小山坡跟我說，等你長大了，姥爺就帶你去那個山坡上，那上面有好多兔子，姥爺抓回來給你養好不好。姥爺總有辦法逗得我哈哈大笑。

那個時候姥姥家裡並不寬裕，姥爺的退休金也特別的少，但每一次姥爺帶我去鎮上趕集回來，都會在村口的嬸嬸那裡給我買一隻大雞腿。我坐在二八大槓的腳踏車前面，聞著從雞腿裡散發出來的香味，覺得自己就是這個村子裡最幸福的人。

回到家裡，我總是捧起雞腿深深的聞了一下，姥爺看到我的饞樣，總是眯著眼笑起來，姥姥也會過來裝著要搶我雞腿的樣子逗我，最後他們兩個人誰也捨不得吃一口，總想著把所有的都給我。