一般病毒都 是喜冷怕熱的，只要弄熟後，是沒問題了

高溫加熱會殺死病毒的 沒有問題

其次鴿子病了我相信鴿主是不會去吃的，畢竟對免疫系統會有一定的損傷。

高溫殺菌過後吃確實問題不大，但我覺得從人性道德上說，病鴿就不要售賣了。從養殖者角度說，確實不容易，一次固定的投資需要回報的。

人類食用動物肉的時候都是煮熟才會吃，鴿子作為一種飛禽。會感染各種疾病，包括新城疫病毒和腺病毒。一般新城疫疾病死亡率是非常高的，即使挺過去也會出現各種後遺症，包括歪脖子等症狀。腺病毒病毒比較瘋狂，腺病毒會造成鴿子不能消化並且出現嘔吐現象，伴隨著拉稀和水便等等一些症狀，幾天的折騰之後鴿子會變得消瘦不堪，只剩一把骨頭。所以感染腺病毒和新城疫的鴿子很容易辨認，其健康程度很明瞭。

人食用了感染新城疫和腺病毒的鴿子雖然不會產生不良影響，鴿子的傳染性疾病並不會感染給人類，但是並不是說就是絕對安全，鴿子感染的疾病其感染源和感染機體不同於人類，我們人類的免疫細胞會把一些外來入侵細菌殺滅，但是並不是絕對的，人一旦肌體健康發生改變的時候，也就是我們人類在機體最脆弱的時候同樣會遭到外界病菌的感染，包括流感痢疾等等遊戲IE常見的病症。雖然新城疫對人體的發病率不大但是不代表不能造成影響，對於食用了感染新城疫腺病毒的人群可能會出現其它感染，所以對於那些感染疾病的鴿子還是不吃為好。

如果我們非要食用感染疾病的鴿子的話，那麼我們就要充分的洗乾淨，並且把內臟驅除，然後用大火蒸煮燉時間長一些，讓那些病菌在沸水中慢慢被殺滅。平時健康的鴿子燉一個小時的話，那麼感染疾病的鴿子一定要多燉一陣子，最好多燉半個小時，並且大火燉。切記不要食用沒煮熟的有病鴿子。最後給題主一個忠告，不要去吃那些感染疾病的鴿子，食用那些有病的鴿子真的對身體沒有好處。除非萬不得已，比如向荒野求生貝爾格利爾斯那樣的話，我們就一定要珍惜這塊來之不易的動物蛋白了。畢竟來之不易的能量對我們生存有著莫大幫助。