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  • 1 # 湯圓電影Vlog

    煮綠豆湯怎樣熟的快些:

    1、煮沸浸泡法把未經過浸泡的紅豆/綠豆洗淨,等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆/綠豆,再次燒開後繼續煮3~5分鐘,關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火,再煮10多分鐘左右就爛了。這種煮紅豆/綠豆的方法不錯,營養損失少而且比較省火,如果用高壓鍋煮更好更快。

    2、反覆燜煮法這種方法比較適合時間充足的人,費時間,但比較省火。把紅豆/綠豆洗淨後直接放在鍋裡,燒開,燜涼,再燒開,再燜涼,最多反覆3次就可以把紅豆/綠豆煮爛了。反覆燜煮法還可以這樣用,把紅豆/綠豆放在鍋裡,先少放一些清水,煮開後加少量冷水,再燒開再加冷水,反覆幾次就把紅豆/綠豆煮開花。

    3、提前浸泡法在準備煮紅豆/綠豆的前一天晚上,將紅豆/綠豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆/綠豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆/綠豆很快就會被煮爛,用高壓鍋煮更快。充分浸泡過的紅豆/綠豆還可以這樣煮,燒開後再稍煮1分鐘左右就關火,不要開啟鍋蓋,直接燜至水涼就爛,超級省火。這種方法的缺點就是會損失部分營養,而且紅豆/綠豆經過長時間的浸泡後,做出來的紅豆沙就不夠紅潤,打算做豆沙的最好不要這樣煮。綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒,體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

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