綠豆湯的功效與作用

一、消暑安神，綠豆湯在夏季是一道解暑佳品，因綠豆含有豐富的蛋白質和礦物質，有消暑安神的功效。我們平時在家中可以做綠豆粥，綠豆冰沙等，這樣搭配食用更能體現綠豆湯的價值。

二、清熱降火，綠豆湯具有清熱降火的作用，比如熱重上火的人群可以常喝綠豆湯來降火，讓身體更舒服。

三、開胃健脾，促消化，綠豆所含豐富的生物鹼和香豆素等生理活性物質對新陳代謝有良好的促進作用。對於消化不良，腹脹等人群可以食用綠豆湯來緩解身體的不適。另外在夏天不想吃飯，沒有胃口的時候也可以喝綠豆湯帶來良好的緩解效果。

四、解毒益氣，綠豆湯還有很好的解毒效果，對於我們身體的一些毒素需要排除，綠豆湯起著非常重要的作用。這就是綠豆湯的排毒的功效。

五、滋潤面板，美容，女生朋友常喝綠豆有改善乾燥面板的作用，綠豆可以讓面板供給充足水分，有效強化面板的水分保溼能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保溼膜，使面板潤澤、有彈力。所以綠豆湯的這一功效與作用就是能美容養顏了。

六、降血脂降膽固醇，綠豆湯具有降血脂降膽固醇的作用。因綠豆含有的多糖能促進我們體內血脂的水解，具有一定的降血脂的作用，而綠豆裡面還含有另一種球蛋白多糖，能阻止我們對膽固醇的吸收。

七、抗過敏，保肝護腎，綠豆湯具有有一定的抗過敏功效，所以愛過敏的人群可以喝綠豆湯來緩解。綠豆裡面還含有胰蛋白酶抑制成分，具有保護肝臟和腎臟的保健效果。所以綠豆湯是養生保健價效比非常高的飲品。

八、抗菌抑菌，綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，透過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。

九、抗腫瘤，綠豆湯還具有抗腫瘤的功效。