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1 # 張瀟豔
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2 # 山山而川0
食品新增劑長期以來一直被消費者所誤解,而香蘭素作為被廣泛使用的食用香料,新增到奶粉中也一直被妖魔化。其實,寶爸寶媽們真沒有必要談“香”色變。
香蘭素只要在合理範圍內使用都是安全的一方面,香蘭素的使用經過了科學規範的安全評估。一種物質在被列入食品新增劑名單前,安全性評估是首要內容。香蘭素和其他食品新增劑一樣,在批准使用前,都經過了一系列的動物毒理學試驗來證明它的無害性。中國農業大學食品科學博士範志紅也稱:只要在限量範圍內使用香蘭素,其安全性是有保證的。按照中國現行《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》(GB2760-2014)中的規定,二、三段奶粉中可以使用香蘭素,最大使用量為5mg/100mL。在奶粉新政下,透過配方註冊制的奶粉都是符合國標的,新增量都在合理範圍內。
另一方面,香蘭素的大範圍、長久的食用歷史也保證了其安全性。香蘭素在19世紀被成功提取。美國於上世紀50年代允許在食品中使用香蘭素,歐洲國家使用香蘭素已經有接近兩百年的歷史了,中國生產和使用香蘭素也有50多年的歷史。這些普遍而長久的使用歷史也間接證明了香蘭素對寶寶沒有害處。
香蘭素不會給寶寶帶來不良影響香蘭素的使用一直存在爭議,網上也流傳很多說法,認為香蘭素會讓寶寶上癮、偏食等,讓寶爸寶媽們感到擔憂。實際上關於香蘭素給寶寶帶來不良影響的說法同樣站不住腳。
目前,沒有研究證明香蘭素會對寶寶產生不良影響。
奶粉中的成分不會讓寶寶上癮,家長們通常認為寶寶拒絕喝別的奶粉的現象,歸根結底是寶寶對奶粉本身產生了“口味的習慣”。因為每種配方奶粉的口感都存在細微差別,寶寶可以敏感地嚐出來。嬰兒吃一種奶粉比較習慣的話,就會適應這種口味,形成一種味覺上的喜好。這種口味的習慣和奶粉成分沒有關係,對寶寶也無危害。
其次,香蘭素的味道比較單一,並不像平時吃的冰淇淋之類的那樣香甜,嬰兒吃了也不會產生口味依賴。過量新增香蘭素,會使奶粉味道偏苦,嬰兒反而不能接受。
至於挑食偏食,研究表明,寶寶挑食主要的原因是飲食品種過於單一,家長給孩子準備的食物在種類和口味上選擇較少,從而影響孩子的味覺,偏愛個別食物,難以接受其他的食物。比起香蘭素,寶爸寶媽更應該在意寶寶新增輔食後,飲食結構是否均衡。
總的來說,對於香蘭素我們應該理性辯證看待,能夠上市的奶粉都是通過了國家的安全性檢查的,不會存在過量新增香蘭素的情況,自然也不會存在安全問題。我們在選擇奶粉的時候,更應該留意產品的品質、營養成分的新增以及品牌口碑等問題~
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3 # 奶粉知識
雖然說是隻要在合理範圍內都是安全的,但是我很介意這些新增劑,我家是吃的德愛,一直都是全乳糖配方的,在國際媽米上直郵的德國本土的,買奶粉我看配方的話就主要看是否有蔗糖,棕櫚油和香蘭素,有的話一律不要。
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根據中國目前的食品新增劑使用標準,0~6個月齡段的嬰幼兒配方食品不允許新增食用香精,這就包括一段嬰兒配方奶粉。