洗葡萄時加醋可以保鮮，醋稀釋液有助於殺滅漿果表面的黴菌孢子。但不宜使用濃度大、味太重的未稀釋的醋，以免影響漿果的品質，推薦的醋水比例是從1：3到1：10不等。研究發現，用淡醋水和濃醋水清洗漿果，都可以起到滅菌保鮮的作用。儲存葡萄有3招1、葡萄要吃的時候才洗。先洗後吃沒吃完的葡萄容易壞掉。2、用紙（可以吸收一些滲出汁液，延長儲存期限）或保鮮膜包好在放進冰箱。3、抽真空可稍稍延長葡萄的存放時間。擴充套件資料1、殺死癌細胞。美國賓州州立大學最新研究發現，葡萄中的化合物能殺死培養皿中及小鼠體內的結腸癌幹細胞；另一項研究發現，吃葡萄的小鼠，腫瘤發生率降低了50%。2、抑制呼吸道炎症。美國喬治亞州立大學研究表明，葡萄中的白藜蘆醇可作為抗氧化劑對抗由呼吸道病原菌引起的炎症。3、助減肥。美國佛羅里達大學最新研究證實，葡萄籽油可減緩人體脂肪細胞的形成，有效降低體重，避免肥胖。4、減輕化療副作用。澳洲阿德萊德大學研究表明，葡萄籽能顯著減輕化療引起的小腸炎症和組織損傷。

假如沒有冰箱的話，儘量放在陰涼通風的地板上

摘下來的葡萄如何存放才能保鮮時間長些?

相對溼度90%~95%，以利於通風，置陰涼處。然後在背陰處挖坑，且每個果穗錯開放置，呈“品”字形。每窖擺3~4行，中間留人行道，上蓋蘆葦遮陰，直至小雪後入窖。窖內用木板搭成距地面60~70cm的墊架，將缸置於坑內，隨氣溫降低，逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄貯藏至元旦、春節、灑水封閉等方法來保持貯藏的溫度和溼度。在貯藏過程中不宜翻動葡萄，筐上擱木板，每層15~20cm厚，層與層之間放上竹簾狀支架.溝藏法 挖南北走向的溝，以每筐裝20~25kg為宜，長10m、深80cm、上寬1m，並應嚴防鼠害。

平房貯藏 選擇通風良好的房間，置於預冷場所，下墊磚塊或枕木以利於通風，乾燥時可在地上潑水增溼，果筐放在墊架上，經過消毒處理待用。將處理好的果穗以果柄向上放入筐中、下寬30cm，在溝底鋪5~10cm厚的幹沙。入窖後採用通風。在室內架板。

保持庫溫－1。5~0℃，同時注意殺蟲防鼠。將處理過的葡萄逐穗擺放在溝底細沙上，鋪一層溼沙，擺一層葡萄，堆放3~4層即可，以防粒破裂腐爛。初期用草蓆覆蓋。

棚窖貯藏 將經過處理的葡萄裝筐或箱，白天覆蓋，夜間開啟。當白天氣溫降至1~2℃時，夜間開始蓋草蓆，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。冷庫貯藏 將處理過的葡萄裝入用0。04mm厚聚乙烯薄膜製成的可裝4~5kg葡萄的袋中，扎口密封，氧氣含量2%~5%即可。裝滿後用聚乙烯塑膠薄膜密封扎口，離地面60~70cm，第1層果筐放好後，再放第2層，依次進行。中間留人行道，低溫時要生火，相對溼度為80%~90%。室內要求溫度在0~1℃。

缸藏法 把缸洗淨後倒置，使缸內的水滴完，然後用乾淨布蘸70%的酒精擦拭內壁，把經過處理的葡萄一層一層放入缸內。

在筐或箱上擱木條或秫秸把，上面再放筐或箱，依次擺放3層，最後覆蓋20~30cm厚的溼沙