在平時生活中，我們烹飪海鮮前需要對其進行清洗是最正常不過的行為，有時在清洗過程當中被海鮮扎破了一下覺得沒什麼，只要用水沖洗一下就好。但是往往要命的就是隱藏在這些被忽略的地方，有新聞報道過這種事情，有市民因清洗海鮮時手指被扎破但是卻不以為然，最後導致不治身亡。尤其是對有肝病的人來說，尤其是清洗海鮮時需要特別小心注意，因此類人最容易感染細菌。不要覺得是危言聳聽，例如以下新聞案例。

一、大媽被蝦尾扎傷手指而身亡

近日一位家住連雲港的王大媽因在清洗海蝦時不注意手指被蝦尾刺破，但她認為只是小傷口，用水沖洗一下就好，結果沒過兩天，王大媽發燒並且導致多器官功能衰竭，最終死亡。

為什麼只是被海蝦刺破一下就發生如此嚴重的事情，原來王大媽感染了致命細菌，名為“海洋創傷弧菌。”此菌是一種附在海洋生物中的細菌。

醫生指出有肝病的這類人最容易別感染。而王大媽本身因為肝臟問題，所以這也讓她病情如此迅速蔓延，最終導致醫治無效死亡。

二、男子被魚刺紮了一下廢掉了半條手臂

早前一位朱先生由於在處理魚的時候，右手不小心被魚刺了一下出現了傷口，但全家人都並不重視。不曾想第二天朱先生右手發腫發黑，被醫生診斷感染了“海洋創傷弧菌”後進行了緊急截肢手術得以儲存性命。而朱先生在感染細菌前本身也患有肝炎和心臟病。

綜上新聞案例說明，我們清洗魚蝦蟹等海鮮類時，應該要注意清洗安全，戴好手套，做好保護措施，避免被扎傷或者刺破面板而引起細菌感染。尤其是肝病患者等免疫力低下及有免疫缺陷疾病的人，要少接觸帶刺海鮮，以免傷害引發生命安全風險。

會很疼，如果你免疫能力差，可能會有生命危險。

蝦爪上有很多鋸齒，不同於鋒利的刀片，被蝦割傷會造成皮下組織的損傷，疼痛感加倍。

最近小龍蝦越來越火，作為大家夜宵的常客，如果不小心被小龍蝦割破了面板，會有什麼後果呢？

首先看是生蝦還是熟蝦。

蝦是一種水生雜食性動物，葷素通吃。如果是處理過的熟蝦（包括蒸、煮、燜、炸），絕大多數病原菌已被高溫消滅，此時若不小心割破面板或者吃蝦爪時割破舌頭，帶來的都是物理傷害，基本不會有致病或感染的危險。疼一會就過去了。

和大多數海鮮一樣，生蝦會攜帶很多病原菌。其中海洋弧菌對人體危害很大，國內有關於某女子被活蝦蟄傷導致海洋弧菌感染，最後截肢的報道。如果是未經處理的生蝦，蝦表面含有大量病原菌，不小心割傷後，會有致病菌留在傷口處。但大家不要驚慌，因為人體擁有一套非常強大的保護系統，如果你的免疫系統沒什麼大問題，這些病原菌很快就被消滅了。但果你的免疫力較差，在被生蝦割傷後身體感到任何除普通割傷感覺外的不適，請及時就醫！

另大家吃小龍蝦時，一定要吃新鮮的龍蝦，龍蝦上非常適合各種微生物生長，包括多種致病菌，即使時高溫處理過的龍蝦，在冷藏條件下放置一夜也會有大量微生物繁殖。

祝大家吃的開心。