牛奶可以和雞蛋一起吃，吃牛奶主要是補充一天所需的脂肪和鈣質，而雞蛋可以補充蛋黃磷酸和蛋白質。（蛋白質是肌肉增長的必需品，可以這樣說雞蛋是最經濟的肌肉補劑）兩者並不互相抵制。所謂的牛奶不能和牛奶一起吃是因為雞蛋中的蛋黃磷酸會減少鈣質的吸收建議你在牛奶可以和雞蛋一起吃的時候適當的加一點碳水化合物和維生素D以幫助鈣質的吸收這樣你就不用擔心營養貶值了。

牛奶和黃豆

黃豆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

牛奶和雞蛋

早上起來，血糖較低。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動運輸）。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，是營養價值下降，所以不宜同食。

最好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。因為牛奶在煮沸後蛋白質變性，損失很大，雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說，肯定有一種是不合適的。為了保證營養與健康就應該分開食用，不要用牛奶煮雞蛋。