僅個人一些看法，覺得不好的文明反駁。折耳根

蕺菜[jí cài]

折耳根（名醫別錄）、魚腥草（本草綱目）、狗貼耳（廣東梅州市梅縣區）、側耳根（四川、雲南、貴州）。

全株入藥，有清熱、解毒、利水之效，治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。嫩根莖可食，中國西南地區人民常作蔬菜或調味品。

（取自百度百科不想打字）

很多人回家會去尋找曾經的味道，有時候不止是喜歡折耳根那種特別的味道，更是會帶著曾經的記憶想著曾經的那些人在相似的地方做同樣的事。

想想過去也是沒什麼可吃的，但是中華民族這個充滿智慧的民族將這些食材做成了美味，真的很佩服先祖們的智慧呢！

挖折耳根的時候會將泥土翻的一塌糊塗，但是我倒不覺得會破壞，主要是在我們取材之後處理一下我們留下的狼狽，不要因為我們的貪婪而破壞了我們難得的鄉村美景，因為那些留下的不堪也是不文明的表現啊，把土重新填好，給我們在尋找曾經味道和回憶之後留下對過去的尊重。

以前人們挖野菜吃是因為貧窮，沒什麼可吃的就到田間地頭挖些能吃的東西，結果祖輩們發現了好多的美味，有的藥物價值還非常高。但後來隨著生活水平的提高，科學技術的發展，一年四季都可以吃到新鮮的蔬菜水果，就把田間地頭的美味忘掉了。近幾年來，又開始倡導純天然，無新增，綠色食品了，所以重返田間的人又多了起來，農民的田埂也不同程度的遭到破壞，只要挖完了順手把土填回去也不是多費勁的是，自己得到了想要的東西又沒有給別人帶來麻煩，這樣的事是多好的事啊！

魚腥草雖然不像傳說中那麼神乎其神，不過也的確是很好的保健菜，清肺、消炎、清熱、抗病毒，功效不少。嫩莖葉，可炒食、涼拌或作湯均可。魚腥草生於溝邊、溪邊或林下溼地上。

野菜盛行，吃慣了大魚大肉的都市人，都愛去鄉間挖個野菜也可以理解。只是有一部分人，只顧自己挖野菜，不管是在莊稼地還是無用的荒地，都是不管不顧的。

挖野菜把素質給扔了

類似的事兒還不少。我曾經見過一些去鄉間挖薺菜的，把麥子地給踩踏的那叫一團糟；路邊上種的蓖麻，開車的人路過，擼了好多葉子回去，蓖麻稈都給折斷了；初夏時節，有些人去鄉間去摘槐花的，把槐樹枝子給硬生生折斷了，還要城市路邊的槐花，也經常被夠得歪歪斜斜的；還有些去鄉間踏青的，把垃圾扔得到處是。

還鄉間一方淨土

這些人雖然是少數，但是影響確實不好。尤其是莊稼地裡挖野菜，注意別給踩塌了莊稼，請愛惜些。農民不容易，他們的利益理應受到保護。