可以

1 準備二公斤的桃子洗淨後用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配製以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點甜度而已)

2 將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口（注意：千萬不要將口封死，如此發酵產生的二氧化碳，將可能爆開瓶子，引發危險），經過 2~3天的旺盛發酵後，嚐嚐水果酒的甜度應該很低，此後可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應該確定發酵現象仍在進行之中，且水果酒的甜度仍很低。

3 如此幾天後，應該會感覺到水果 酒的酒精濃度越來越高，最後高的酒精度便抑制了酵母的發酵作用，此時水果酒的甜度應該還是很低。

4 當發現已經不再繼續冒氣泡之後過兩週，酵母應該大部分沈澱了，此時可以酌量新增一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調成喜歡的風味。

5 水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然後讓水果酒自然沉澱澄清化。

鮮桃可以釀酒，把新鮮成熟的桃子洗淨晾乾，裝入洗乾淨的容器自然腐爛發酵，加適量白糖後密封，過一個星期後即可食用。

鮮桃子能釀酒。；用料:桃子10斤、白糖2斤、果酒專用酵母2g；做法：；1、把桃子切碎。；2、放一層桃放一層白糖。；3、放滿桃和糖，攪勻。；4、把活化好的果酒酵母倒入加了白糖的碎桃裡。；5、用紗布蓋上，防止塵土落在裡面。一個月後就可以喝了。