大家好，我是芮至，我的回答是：墨魚丸跟什麼菜做湯好吃？一般來說，搭配一些常用來煮湯的青菜都是可以的。例如：西洋菜、生菜、娃娃菜。簡單來說，就是一般去火鍋店吃火鍋裡面有的那些綠葉青菜，都是比較合適煮湯的。其他的還有黃瓜、紫菜跟墨魚丸一起煮湯也好吃。

墨魚丸湯基本做法都是大同小異，先把墨魚丸煮熟，再加入青菜，然後下鹽、味精調味就OK啦。青菜相對來說都是比較容易熟的，不能煮太久，不然會變黃。

下面簡單介紹一下適合跟墨魚丸一起煮湯的幾種菜：

【西洋菜】

西洋菜湯是我們家比較常做來吃的湯，跟各種魚丸搭配也是絕配，味道鮮美。如果是煮西洋菜湯，最好就是作為最後一道菜來做，煮完出鍋馬上就端上飯桌，這樣才能保證西洋菜的顏色不會變黃，味道才更好。

【生菜】

生菜是火鍋店必備的青菜，還有很多早餐宵夜做湯粉面的，最常見的也是加生菜。

【娃娃菜】

娃娃菜跟墨魚丸一起煮湯，可以搭配下點乾貝、蝦仁，會是一道美味的海鮮風味湯。

【黃瓜】

如果搭配黃瓜煮湯，黃瓜就沒有上面所講的那些青菜那麼容易熟了，一般黃瓜跟墨魚丸可以一起下，多煮一會。

【紫菜】

紫菜湯可謂是國民湯，家家戶戶基本上都做過紫菜湯。用紫菜來搭配墨魚丸煮湯也是很不錯的，簡單方便。

tip：如果墨魚丸是速凍後從冰箱拿出來的，必須煮久一點。一般來說漂浮在湯上層就是熟了，但是速凍的最好是多煮幾分鐘，避免墨魚丸中間沒有熟透，如果是鮮做的，就不需要煮那麼久，煮熟即可。