墨魚溫水浸泡，時間長短依墨魚大小決定，浸泡至肉質柔軟，表面光滑即可。發好之後，取出墨魚骨備用或以墨魚肉一起燉湯亦可。食用方法:材料：豬骨頭，幹墨魚，幹香菇(花菇)，鹽，姜製作過程：
1）將煮骨頭洗乾淨，用冷水煮開，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。
2）另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)3）與此同時，燒兩鍋溫水，然後分別將幹墨魚和幹香菇放入泡軟。4）將泡好的墨魚切條，香菇去硬柄。泡墨魚和香菇的水去掉面上浮著的髒東西，然後取出中間層乾淨的部分各一湯碗。(沉澱不要弄到湯中)5）將骨頭和薑片撈出，將墨魚條和香菇放入燒，並加入(4)中的泡墨魚、泡香菇水個各一湯碗。加入少許鹽。6）大火燒開，然後小火燒一小時左右或墨魚口乾柔軟易嚼了就好了。7）將湯呈出，按自己口味再加鹽食用。特點：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味濃郁。墨魚豬蹄湯 【原料】 大白菜600克，豬蹄500克，幹墨魚120克，紅棗6粒，姜2片。 【製作】 白菜每株切開4小棵，紅棗去核，豬蹄開水煮五分鐘撈起洗淨，幹墨魚清水浸半小時，洗淨後開水煮五分鐘再洗淨，入水10杯煲滾，放入豬蹄等原料慢火煲2小時後加入白菜再煲一小時，下鹽調味即可。最後把豬蹄和墨魚取出切件上盤。 【特點】 湯鮮味美，營養豐富，口感適中。菜名：白菜墨魚豬（足爭）湯主料：大棵白菜1斤（約600克），豬（足爭）（豬肘肉）12兩（約480克），幹墨魚3兩（約120克），紅棗6粒，姜1片。做法：1、白菜洗淨，每棵切開4小棵。2、紅棗洗淨，去核。3、豬（足爭）放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。4、幹墨魚用清水浸半小時，洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取起洗淨。5、把水11杯（或適量）煲滾，放下豬（足爭）、幹墨魚、紅棗、姜煲滾，改慢火煲2小時，加入白菜再煲1小時，下鹽調味。6、將豬（足爭）、墨魚取起切件上碟。
墨魚溫水浸泡，時間長短依墨魚大小決定，浸泡至肉質柔軟，表面光滑即可。發好之後，取出墨魚骨備用或以墨魚肉一起燉湯亦可。食用方法:材料：豬骨頭，幹墨魚，幹香菇(花菇)，鹽，姜製作過程：
1）將煮骨頭洗乾淨，用冷水煮開，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。
2）另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)3）與此同時，燒兩鍋溫水，然後分別將幹墨魚和幹香菇放入泡軟。4）將泡好的墨魚切條，香菇去硬柄。泡墨魚和香菇的水去掉面上浮著的髒東西，然後取出中間層乾淨的部分各一湯碗。(沉澱不要弄到湯中)5）將骨頭和薑片撈出，將墨魚條和香菇放入燒，並加入(4)中的泡墨魚、泡香菇水個各一湯碗。加入少許鹽。6）大火燒開，然後小火燒一小時左右或墨魚口乾柔軟易嚼了就好了。7）將湯呈出，按自己口味再加鹽食用。特點：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味濃郁。墨魚豬蹄湯 【原料】 大白菜600克，豬蹄500克，幹墨魚120克，紅棗6粒，姜2片。 【製作】 白菜每株切開4小棵，紅棗去核，豬蹄開水煮五分鐘撈起洗淨，幹墨魚清水浸半小時，洗淨後開水煮五分鐘再洗淨，入水10杯煲滾，放入豬蹄等原料慢火煲2小時後加入白菜再煲一小時，下鹽調味即可。最後把豬蹄和墨魚取出切件上盤。 【特點】 湯鮮味美，營養豐富，口感適中。菜名：白菜墨魚豬（足爭）湯主料：大棵白菜1斤（約600克），豬（足爭）（豬肘肉）12兩（約480克），幹墨魚3兩（約120克），紅棗6粒，姜1片。做法：1、白菜洗淨，每棵切開4小棵。2、紅棗洗淨，去核。3、豬（足爭）放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。4、幹墨魚用清水浸半小時，洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取起洗淨。5、把水11杯（或適量）煲滾，放下豬（足爭）、幹墨魚、紅棗、姜煲滾，改慢火煲2小時，加入白菜再煲1小時，下鹽調味。6、將豬（足爭）、墨魚取起切件上碟。