此刻正處於桃子大量上市的季節，想喝上自己釀的果酒的這麼我們，可以嘗試家庭自己釀造。但家庭自釀果酒會受到器材、環境、裝置等限制。

材料：

桃子 8斤、小米酒 2斤、罈子 (或者罐子） 1個、水 10斤、白糖 1斤、老陳醋 3兩

步驟：

事先準備好8斤的桃子 接下來用水果刀削皮（小心手哦）削好皮之後切成一小塊一小塊切好後用水清洗，洗好之後放到一邊

接下來將罈子（罐子）拿出來把切好的桃子倒進去 再把2斤小米酒倒入 接下來把老陳醋也倒進去（不用多3兩就夠了哦）把白糖放進去（1斤就好哦）最後把水倒進去

把材料都放進去之後拿起罈子搖晃【5至8】下 然後把蓋子蓋上用保鮮膜封死 放在陰涼的地方 2個月

2個月之後把它拿出來用細小的過濾網 把桃子肉隔離出來 隔離出來後的桃子肉倒掉 然後繼續吧蓋子封死

1個月之後 香甜可口的桃子酒出來啦 喝不完的話可以繼續封住等待下次再品嚐

第一需要準備釀酒原材料，桃子10斤、冰糖2-3斤（根據情況而定，比較甜的桃子可少放一些）、果酒酵母1克；

二、工具

不鏽鋼盆或塑膠盆，大口容器瓶、紗布或過濾網、虹吸管等

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三、製作步驟

1、選擇完整脆爽的桃子並把桃子清洗乾淨、晾乾表面水分；

2、用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊（此做法是為保證出酒時酒的質量），拌入冰糖裝進乾淨無水的容器（裝到容器量的70%）等待水分和果膠析出；

3、24小時後，拌入1克果酒酵母（強調：一定要加果酵母，因酒是有酵母菌發酵轉化產物，任何方式不可代替。民間的土做法不加酵母釀出的酒，很容易中毒或腹瀉。有時喝了頭疼，眼部不適就更不足為奇了）；

4、需要注意的是，做酒的容器蓋子不要完全擰死，因為到了第三四天會有很多氣體出來，擰緊或造成容器脹壞的危險。並且每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天後嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖；

5、一週後不再產生氣泡了，用潔淨的紗布或細過濾網和虹吸管，把果肉和酒分離開；

6、過濾好後，再將酒裝入容器內，密封儲存6-12個月即可食用。

以上是桃子酒的釀製方法，也有很多人直接用中低度數的白酒去泡製桃子做出桃酒，時間方面會縮短很多，比起純釀製的而言，發酵得出的桃子酒更加醇和香甜。