火腿腸品牌：

雙匯、金鑼、金字、波尼亞、雨潤、春都、喜旺、秋林、眉州東坡、深水灣、皇上皇、NIPPONHAM、宣威火腿、金字、雪舫蔣、金華火腿、大派、荷美爾、老浦家、壽之源、美好、眾品、得利斯、高金、千喜鶴、唐人神等等。

其中，雙匯火腿應為最味好價廉的值得信賴老品牌。

並不是肉越多的火腿腸越好。因為純肉的火腿腸如果只是瘦肉,吃起來會發幹發硬,為達到更好的口感,裡面肯定會加入更多的肥肉。相對來說,澱粉多的,脂肪含量還少一些。另外,有的火腿腸加入了蘑菇丁、玉米粒,這樣的脂肪含量能少一些,膳食纖維多一些,也更健康一點。此外,很多人擔心火腿腸中的色素、防腐劑等問題,其實,只要是正規廠家生產的產品,在安全方面應該是沒有問題的。

火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

按照蛋白質、澱粉和水分含量的不同,火腿腸分為四級:特級、優級、普通級和無澱粉級。

四個級別產品的澱粉含量規定為:特級產品≤6%;優級≤8%;普通級產品≤10%。其中無澱粉火腿腸並不指百分之百無澱粉,而是指澱粉含量≤1%的火腿腸,並且要求蛋白質含量≥14%。